Pedro Mario Pérez, de El Ermitaño, participa en un encuentro de Euro-Toques
El chef zamorano Pedro Mario Pérez, del restaurante El Ermitaño de Benavente (una estrella Michelín), ha participado este fin de semana en Cantabria un encuentro de la asociación Euro-Toques, que aglutina a 800 grandes cocineros de toda España.
El congreso, organizado por los socios cántabros, ha servido para intercambiar experiencias y para conocer el proceso de elaboración de uno de los tesoros de Cantabria, como es la fábrica de anchoas de Codesa, en Laredo (Santander), dentro de la promoción de los productos de calidad de todo el país.
Pedro Mario y su hermano Óscar han visto recientemente reconocida su labor en los fogones con el Premio al Mejor Restaurante de Castilla y León otorgado por el programa Maestros Hosteleros de RTVCyL.
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