Veintiséis restaurantes y bares de la provincia participan en las IV Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana
🔴🐸 Organizadas por la empresa zamorana Singular by Grenoucerie, las jornadas gastronómicas se celebran del 17 al 27 de octubre.
🔴🐸 Los establecimientos ofrecerán tapas, raciones y platos elaborados con ancas de rana, un ingrediente tradicional e histórico en la cocina zamorana y de Castilla y León.
🔴🐸 La empresa zamorana es la única especialista nacional en este producto con su centro de cría en Carbellino de Sayago.
La empresa zamorana Singular by Grenoucerie, único especialista nacional en este producto, organiza por cuarto año las Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana, cuyo objetivo es reivindicar y poner en valor un ingrediente emblemático de la gastronomía histórica zamorana.
Durante las jornadas, 26 restaurantes de la provincia ofrecerán tapas, raciones y platos elaborados con ancas de rana, destacando la versatilidad y calidad de este ingrediente en la cocina local.
Como destaca la empresa en nota de prensa, las jornadas no solo buscan resaltar el protagonismo de las ancas de rana en la gastronomía, sino también resaltar su importancia histórica en las cocinas tradicionales de Zamora y Castilla y León. Comprometida con la conservación y promoción de las ancas en España, Singular by Grenoucerie invita a los amantes de la buena mesa a descubrir nuevas interpretaciones de este delicado manjar, así como a disfrutar de propuestas innovadoras que fusionan tradición y modernidad.
«Queremos seguir enalteciendo el valor de las ancas de rana como un producto culinario distintivo, que forma parte del patrimonio gastronómico de nuestra tierra», afirma Adrián Villaverde, del Departamento Comercial de Singular by Grenoucerie. «Es una oportunidad para que el público redescubra este ingrediente en una amplia variedad de preparaciones, y para que los restaurantes de Zamora den rienda suelta a su creatividad en la cocina».
Con esta iniciativa, la empresa refuerza su compromiso con el desarrollo de la hostelería local, apostando por el consumo sostenible (a través de su centro de cría en Carbellino) y la promoción de productos de alta calidad. Todo ello contribuye a posicionar a Zamora como un referente gastronómico a nivel regional y nacional.
Esta IV Edición de las Jornadas Gastronómicas de las Ancas de Rana espera atraer a numerosos comensales interesados en degustar una experiencia culinaria cada vez más extendida, tanto en nuestra provincia como en todo el país.
🔴🐸 Restaurantes participantes
Cervecería Plaza Mayor (C/ Renova nº1 (Plaza Mayor) – ZAMORA)
Bar La Herrería (Calle de los Herreros n° 1 -ZAMORA)
Brasería donde EMI (C. de los Herreros, 21 – ZAMORA)
Los Caprichos de Meneses (Plaza San Miguel, 3, Plaza Mayor – ZAMORA)
Restaurante La Baraka (Calle de Sotelo 1 – ZAMORA)
Patanegra Bar Restaurante (Calle Pelayo, 4 – ZAMORA)
Restaurante Rincón de Nandi (C. Aire, 5 – ZAMORA)
El puente de Aliste ( Calle Santa Teresa,1 – ZAMORA)
Restaurante Casa Cipri (C/ Juan II, 3 – ZAMORA)
Benito & Co (Av. Príncipe de Asturias 1 – ZAMORA)
Taberna O Jantar da Noite (Plaza Santa Eulalia 3 – ZAMORA)
Restaurante Liberten (Calle Puerta Nueva, 2 – ZAMORA)
Restaurante La Vinícola Hotel NH Palacio del Duero (Plaza de la Horta, 1 – ZAMORA)
Bar El Mosquito (Bajada del mercado, 10 – ZAMORA)
Bar El Puente (Calle Candelaria Ruiz del Árbol, 32, bajo 4 – ZAMORA)
Cafe Bar Deseo (Calle Obispo Acuña, 5 – ZAMORA)
Restaurante Riazor (C. de los Donantes de Sangre – ZAMORA)
Bar Restaurante Oasis (C. de Churruca, 58 – ZAMORA)
Mesón El Pícaro (Calle Dominicas, 4 – BENAVENTE)
Bar Madrid (Carretera Benavente-Mombuey, 37 – CAMARZANA DE TERA)
Restaurante Me Gusta Comer (Carretera 525, Km. 49,100 – RIO NEGRO DEL PUENTE)
Restaurante Padornelo (Carretera 525, km.104 – PADORNELO DE SANABRIA)
Centro de Turismo Rural Casa Encarna (Carretera Almeida, s/n – CARBELLINO)
Restaurante Almeida (C. Escuelas, 3 – ALMEIDA)
Restaurante España (Calle Requejo, 16 – FERMOSELLE)
La braseria de Muga (C. Don Jose Luis Gutierrez, 8 – MUGA DE SAYAGO)
Bar La Trucha (Calle la Fuente, 44 – OLLEROS DE TERA)
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