Wine Bistro regresa con su Tapa del Chef
Tras ofrecer su tapa ganadora del concurso ‘De Tapas X Zamors’ , Wine Bistro by Abel Heras (calle de los Herreros) regresa esta semana con su Tapa del Chef, la propuesta que renueva de forma semanal entre sus clientes.
Una tapa con pan Bao, guacamole mexicano, mejillón macerado en lima y cilantro y Ali oli de té Matcha. Una locura de tapa que es una explosión de sabores refrescantes y que muestra una vez más la pericia del chef a la hora de innovar con productos saludables y de calidad.
En su coqueta taberna, Abel y Jessica recomiendan maridarlo con un vino especial blanco de «albillera», el ‘María Anna’ de Bodegas Valmartín.
Un vino que es el resultado de viñedos tradicionales llamados » albilleras» situados a más de 800m sobre el nivel del mar,en los cuales se dan mezcla de variedades como el albillo, verdejo, verdeja, moscatel morisco y malvasía.
Es el vino blanco típico de esta zona de Zamora entre Toro alto y la Ribera del Talanda.
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