‘Ramen zamorano’, la tapa de la semana en Wine Bistro
El chef Abel Heras propone una atrevida fusión de cocina tradicional y japonesa en su preciosa gastrotaberna de la Calle de los Herreros.
Como es habitual cada semana, la gastrotaberna Wine Bistro oferta una nueva Tapa del Chef que demuestra la pericia e imaginación del cocinero Abel Heras ante los fogones.
Así, el conocido chef propone esta semana en su preciosa taberna ‘Ramen Zamorano’, una tentadora tapa con panceta ibérica confitada a baja temperatura, tortilla de clara, noodles (fideos asiáticos) y wakame, la popular alga japonesa que en esta ocasión adquiere tintes zamoranos de sopas de ajo con su correspondiente caldo de ajo y pimentón.
¿Quién ha dicho que lo tradicional está reñido con la cocina de vanguardia? Abel Heras demuestra cada semana en Wine Bistro que no hay sabor que se le resista y apuesta por la fusión y el mestizaje ideando cada semana un pequeño milagro con el que sorprender a su clientela a partir de las 19.30 horas en su establecimiento. Si además lo acompañamos con algún vino de su extensa y mimada carta, el éxito está asegurado.
Wine Bistro. Calle de los Herreros, 24
Teléfono 680 79 14 59
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