Pinocchio, un templo de cocina italiana en pleno centro de Zamora

En pleno centro de Zamora, en la calle Benavente, que une las dos principales arterias de la ciudad como son Santa Clara y San Torcuato, el restaurante Pinocchio se ha convertido en los últimos años en la principal referencia de la comida italiana. Calidad, frescura, variedad y una buena carta de vinos son su mejor tarjeta de presentación, a la que hay que unir una amabilidad exquisita en el trato y la rapidez en el servicio, que hacen que este restaurante sea uno de los más recomendados por los viajeros en las redes sociales.

Si añadimos además una excelente relación calidad-precio en un ambiente acogedor y lleno de detalles, ideal para una buena comida o cena con amigos o con la familia, así como para celebraciones, la elección de aquellos que amen la cocina italiana se pone muy fácil.

Como aliciente, en Pinocchio son extremadamente cuidadosos con las personas celíacas o alérgicas al huevo, la leche o cualquiera de los componentes de sus recetas, por lo que se puede acudir con toda confianza avisando a la cocina, que preparará un plato a medida de las personas afectadas.

La piedra de las paredes y la pizarra de su suelo hablan de las construcciones más tradicionales de Zamora, mientras en sus muros cuelgan cuadros y detalles que configuran un ambiente acogedor donde disfrutar a placer de una cocina hecha con amor y un excelente servicio.

Variedad

La amplitud de la carta de Pinocchio proporciona una gran variedad a la hora de elegir. En cuanto a recomendaciones, cada plato es una pequeña delicia y depende mucho del gusto del consumidor.

Como entrantes, en Pinocchio proponen Antipasti como Provolone Al Fondo (queso gratinado al horno sazonado con orégano); Crepe di Verdura con salsa del chef; Bocconcini (berenjenas rebozadas rellenas de jamón york y mozzarella con salsa especial); Carpaccio de carne (Finas lonchas de solomillo crudo con queso parmesano aliñado con aceite); Carpaccio de Pulpo o Aspargi al forno (Espárragos verdes gratinados al horno con Mozzarella y tomate). El cliente dispone además de una variedad de hasta cinco panes elaborados en su propio horno que acompañan y enriquecen cada plato.

Ideales para compartir pero también para quienes quieren cuidarse, Pinocchio oferta cinco tipos de ensalada: Caprese (Con mozzarella fresca de bufala, tomate y albahaca); Ensalata Pinocchio (Lechuga, tomate, mozzarella, jamón york, huevo, cebolla, zanahoria, atún y aceitunas); Ensalata Italia (Canónigos, jamón de pato y queso parmiggiano); Ensalata Cesar (Lechuga, queso parmiggiano, pollo, bacon y salsa Cesar) y Ensalata Venezia (Canónigos, salmón ahumado y frutos secos).

Pizza y pasta

En cuanto a sus Pizzas, hechas al instante,muy jugosas y con deliciosa masa casera, Pinocchio ofrece un variado surtido de ingredientes que conforman hasta diecisiete recetas, como son la Margherita (Mozzarella, tomate y orégano); Napolitana (Mozzarella, tomate y anchoas); Prosciutto (Mozzarella y Jamón York); Danesa (Tomate, salmón ahumado y queso); Paesana (Mozzarella, tomate, cebolla, atún, ajo y pimiento); Especiale (Mozzarella, tomate, bacon y gorgonzola); Tonatto (Mozzarella, tomate, cebolla, atún, aceitunas y guindilla); Toscana (Mozzarella, tomate, bacon y huevo); Quattro formaggi (Tomate y cuatro quesos); Salame (Mozzarella, tomate y salame picante); Italia (Mozzarella, tomate, selección de setas y ajo); Calzone (Mozzarella, tomate, cebolla, pimiento asado, jamón york, aceitunas y champiñones); Romana (Mozzarella, tomate, atún, huevo y anchoas); Friuli (Mozzarella, tomate, gulas y gambas); Piemonte (Mozzarella, tomate y jamón serrano); Veneto (Mozzarella, tomate, jamón york y piña) y Trentino (Mozzarella, tomate, carne picada y salsa barbacoa).

Entre sus pastas, las más populares son sus Spagheti (Carbonara, Napoli, Bolognesa, Mamma Rosa, Funghi, Aglio y olio, Nero, Pescatora o Pesto) y Maccheroni (Napoli, Bolognesa, Pinocchio, Alla Putanesca, Gorgonzola, Gratinati o Ciao), así como otras como la Lasagna clásica o de verduras, Sacottini, Ravioli di Carne, Tagliatele, Tortellini de espinacas o Gnocchi al gusto, con cuatro salsas para elegir.

Carnes y postres

Si quien acude a Pinocchio quiere completar su elección de pasta, puede decantarse por exquisitas recetas italianas de ternera con la mejor carne de Aliste, cordero o pollo, para culminar la comida con suculentos postres de elaboración propia como los famosos helados italianos, tiramisú, Creps, Coulant de Chocolate, Panna Cotta o Mousse de limón.

Pinocchio. Calle Benavente, 2

Teléfono 980 53 51 03

GALERÍA. Fotos: Rafael Lorenzo

Quién lo ha escrito:

Ana Pedrero

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