Adrián Asensio, del Cuzeo, recibe en Madrid la T de Oro de Tapas Magazine
🔴👨🍳 El joven chef se lleva la única distinción para Castilla y León como valor emergente en la alta cocina española.
🔴👨🍳 El zamorano se alzaba hace apenas un mes con el primer premio del concurso provincial ‘De Tapas por Zamora’.
«Aún con resaca emocional». Así define su estado cocinero Adrián Asensio, del restaurante Cuzeo, quien ha recibido en Madrid la ‘T de Oro’, galardón del que sólo se entrega uno por Comunidad Autónoma, correspondiendo al zamorano el destinado a Castilla y León.
El premio, que vivía este lunes su segunda edición, está organizado por la revista Tapas Magazine, considerada una auténtica ‘biblia’ del tapeo y ha sido entregado en el Palacio de Neptuno de Madrid, un lujoso espacio donde se reunieron los más prestigiosos personajes relacionados con el mundo de la gastronomía como cocineros, periodistas, críticos, además de numerosos rostros famosos de la moda, las artes o la socialité.
La T de Oro es una distinción de Tapas Magazine (uno por CC.AA) bien a profesionales ya consolidados en el panorama gastronómico nacional, o bien a jóvenes talentos emergentes que aspiran a ser algo en el mapa culinario. Precisamente es este último caso, por su proyección como valor en la alta cocina española, por lo que el jurado ha estimado reconocer al cocinero y propietario del restaurante Cuzeo.
La entrega de premios se ha efectuado en el transcurso de una gala con un cóctel y una cena exclusiva maridada y los galardones han sido entregados por un elenco de estrellas conformado por Olga García, Miranda Makaroff, Brays Efe, Telmo Trenado o Mariang.
🔴 Año redondo
Este galardón llega en un año redondo para el joven chef, quien recientemente se alzaba con el primer premio del concurso provincial de Tapas x Zamora que le dio acceso a la final de Castilla y León, celebrada en esta primera edición del campeonato regional en Zamora. Precisamente por ello Adrián Asensio acudía el pasado fin de semana a la Feria Intur para cocinar en directo y mostrar tanto la calidad de su cocina como las posibilidades de los mejores productos zamoranos agrupados en las marcas Alimentos de Zamora y Exquisiteza.
Formado junto a los más grandes como Gloria (El Empalme); Luis Alberto Lera ( 1 estrella Michelín, 1 estrella Verde y dos Soles Repsol) y el Tres Estrellas Juan María Arzak, Adrián Asensio abría en noviembre de 2019 su restaurante Cuzeo (Rúa de los Francos), donde día a día consolida su prestigio, siendo el único establecimiento de alta cocina en Zamora capital.
🥇 PREMIADOS
La lista completa de premiados en la segunda edición de las T de Oro es:
🥇Andalucía. PEDRO AGUILERA del restaurante MESÓN SABOR ANDALUZ.
🥇Aragón. IRIS JORDÁN, del restaurante ANSILS
🥇Asturias. IÑAKI GÓMEZ Y LOLA PALACIO, del restaurante ALENDA .
🥇Islas Baleares. ESFUMERAL DE ALBERTO PACHECO.
🥇Canarias. JESÚS CAMACHO DEL RESTAURANTE DONAIRE.
🥇Cantabria. DIEGO GARCÍA DEL RESTURANTE CASA CIRANA.
🥇Castilla-La Mancha. NACHO PADÍN del RESTAURANTE FARDEL .
🥇Castilla y León. ADRIÁN ASENSIO deñ RESTAURANTE CUZEO.
🥇Cataluña. JOEY ATTIIEH Y PACHI RODRÍGUEZ
🥇Ceuta. LUZ Y BRASAS DE MANUEL MARTÍN RODRÍGUEZ.
🥇Comunidad de Madrid. LUCÍA GUTIÉRREZ de LUR.
🥇Comunitat Valenciana. RESTAURANE AUSÍAS y recoge AUSIAS SIGNES
🥇Extremadura. Restaurante Alberca, Mario Clemente.
🥇Galicia. Restaurante SIMPAR recogen AXEL SMYTH y CLAUDIA MERCHAN.
🥇La Rioja. AITOR ESNAL del RESTAURANTE AITOR ESNAL
🥇Murcia. RESTAURANTE TANDEM y reciben PEDRO BUITRAGO Y MARÍA JOSÉ PAGÁN
🥇Navarra. PILAR ARELLANO del RESTAURANTE PICAFLOR.
🥇País Vasco. BAKEA de ALATZ BILBAO.
🥇También se ha entregado una T de Oro como “Homenaje a la cocina clásica española” al restaurante CAN XURRADES y lo reciben PAQUI ESTEBAN Y RAFA MARTÍNEZ.
🔴 Guía para comerse y beberse España
Siguiendo la estela de las ediciones anteriores, durante el evento también se ha presentado la nueva ‘Guía para comerse y beberse España’ de 2024, que recopila más de 700 restaurantes destacados de toda la geografía española, incluyendo los ganadores de la T de Oro de cada comunidad.
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