Alimentos de Zamora, la espectacular despensa del Duero
🔴 La Diputación de Zamora promociona a través de su marca los productos de calidad de la provincia, con fama en los mercados nacionales e internacionales
Por su tradición agrícola y ganadera y su variada geografía, la provincia de Zamora y su capital ofrecen de norte productos de la tierra de primera calidad. Bajo el marchamo ‘Alimentos de Zamora‘, la Diputación Provincial promociona productos de la huerta, vinos, carnes, legumbres y embutidos que gozan de una excelencia reconocida y que no pueden faltar en las mesas de los paladares más exigentes.
Esta producción alimenticia de calidad (adaptada al siglo XXI pero sin perder su carácter natural y genuíno, con una tradición de siglos) se complementa con parajes, paisajes y gentes que convierten la provincia de Zamora en un paraíso turístico y gastronómico de primer orden a apenas 200 kilómetros de Madrid, con una excelente comunicación por autovía y tren de alta velocidad.
La excelencia de sus vinos -Zamora cuenta con tres Denominaciones de Origen como son Toro, Arribes del Duero y Tierra del Vino y una Denominación Protegida, la de los Valles de Benavente– la convierten en un destino ideal para los visitantes de corta y larga estancia, que podrán disfrutar de enclaves naturales privilegiados, pueblos y ciudades monumentales o tranquilos parajes rurales con alimentos y vinos autóctonos de reconocido prestigio en los mercados nacionales e internacionales.
No es casualidad que entre las comarcas de Zamora una de ellas reciba la denominación de Tierra del Pan y otra de Tierra del Vino, lo que da idea de la importancia del cereal y el viñedo desde tiempos inmemoriales en estas tierras.
Alimentos de Zamora
La Diputación de Zamora promueve la marca Alimentos de Zamora, en la que se agrupan los productos con denominación de origen y marcas de garantía, que cada día van en aumento, en un tiempo que vuelve la vista a la vida sana y a una alimentación natural y de calidad. A los ya incluidos en la marca, la Diputación espera añadir la Miel Zamorana, para la que la institución provincial busca ahora una marca propia que reconozca su altísima calidad.
Productos gourmet
Productos de primera necesidad y de reconocido prestigio como el Garbanzo de Fuentesaúco, la Lenteja de Tierra de Campos, el Habón de Sanabria o la magnífica huerta que baña el Duero constituyen el preámbulo ideal para el Lechazo de la IGP de Castilla y León -cuya sede está en Zamora- o la Ternera de Aliste, Sayago y Sanabria, así como el Chorizo Zamorano, aderezados con el Pimiento de Benavente o los boletus y setas de Sanabria, Aliste y La Carballeda. Como entrante o como postre, nada mejor que un buen Queso Zamorano, con leche de oveja pura y producción artesanal, y como acompañante el pan de Harina Tradicional Zamorana conforman un menú de altura.
Si este menú se riega con los vinos de las D.O de Toro, Arribes del Duero y Tierra del Vino o por los de Benavente y los Valles, los amantes del buen comer y beber disfrutarán de lo mejor que ofrece la gran despensa del Duero.
Productos de calidad
La provincia ofrece innumerables productos que aún no poseen una distinción de calidad propia y merecerían estar en una lista que va en aumento y que constituye la mejor tarjeta de visita para quienes se mueven buscando las mejores experiencias gastronómicas.
En la actualidad, conforman Alimentos de Zamora los siguientes productos:
🍷Vino de Toro (Denominación de Origen)
🍷Vino de los Arribes (Denominación de Origen)
🍷Vino de los Valles de Benavente (Vino de Calidad)
🍷Vino de la Tierra del Vino de Zamora (Denominación de Origen)
🧀Queso Zamorano (Denominación de Origen)
🐮Ternera de Aliste (Indicación Geográfica Protegida)
🌿Garbanzo de Fuentesaúco (Indicación Geográfica Protegida)
🐑Lechazo de Castilla y León (Indicación Geográfica Protegida)
🌾Harina Tradicional Zamorana. (Marca de Garantía)
🐷Chorizo de Zamora. (Marca de Garantía)
🌶️Pimiento de Fresno y Benavente (Indicación Geográfica Protegida)
🍄Setas de Castilla y León (Marca de Garantía)
🌿Lenteja Pardina de Tierra de Campos (Indicación Geográfica Protegida)
De todos ellos, que cuentan con pestaña propia en esta web, hablaremos en profundidad en próximas entregas para descubrir ese inmenso paraíso para los sentidos que constituyen los Alimentos de Zamora, una inmejorable tarjeta de presentación ante el mundo.
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