Diner Flamingo, cuando las hamburguesas son un arte

En la calle Viriato, junto a las fachadas modernistas de la Plaza Sagasta y de la arteria principal de Zamora, la calle de Santa Clara; a 50 metros de la Plaza Mayor y a apenas dos minutos del Teatro Principal, el Diner Flamingo Tapas&Burguer es un establecimiento inspirado en las típicas hamburgueserías americanas de los Años 60 que hace de la hamburguesa un arte en tres dimensiones, con tres clasificaciones en función del tamaño y contenido del producto: Flamingo, Premium y XL, adaptadas al paladar y el nivel de apetito del cliente.

Como denominador común de toda su carta, destaca la calidad de sus materias primas (con carnes de ternera, angus, kobe, buey retinto, cerdo ibérico o pollo, además de una vegetariana de toffu y verduras), sus deliciosas salsas, la variedad de complementos o los diferentes tipos de panes que dan a cada hamburguesa un carácter totalmente distinto.

Además del bar, donde se sirven también tapas calientes (tortilla, sandwiches o minihamburguesas, entre otras) que evidencian una buena cocina, y de su soleada terraza en la calle Viriato, el Diner Flamingo dispone de un servicio de entrega a domicilio (gratuito a partir de pedidos de 12 euros) para quienes quieran disfrutar de sus especialidades cómodamente en su casa sin tener que desplazarse.

Eso sí, para aquellos que acuden a Zamora como turistas, sería imperdonable dejar pasar la ocasión de pasear por las más céntricas calles de la ciudad –incluidas en la Ruta Europea del Modernismo, con sus magníficas y coloristas fachadas y miradores-, donde además también pueden encontrar cercanos ejemplos de iglesias románicas como San Vicente, Santiago del Burgo o San Juan, ubicada en la Plaza Mayor, y rematar el paseo sentándose en la terraza del Flamingo para disfrutar de sus deliciosas hamburguesas o de sus combos para compartir, y empaparse de la vida y la alegría que bulle por Santa Clara, en especial durante los fines de semana.

Variedad

La carta de hamburguesas del Diner Flamingo es amplia y los precios oscilan entre un mínimo de 7 euros de la más básica y un máximo de 14,90 euros en alguna de las especialidades XL.

En cuanto a la carta, dividida en tres tipos de hamburguesas, encontramos las Flamingo Burguers, entre las que figuran la Vince (Vegetariana), una hamburguesa de toffu y verduras a la que se puede añadir hasta cinco ingredientes de la carta, en pan rústico aldeano; Arizona (carne de angus acompañada de mix de lechugas, aros de cebolla, salsa barbacoa y doble ración de queso cheddar, en pan especial rústico aldeano); Haway  (carne de cerdo ibérico con bacon y una rodaja de piña natural braseada, queso provolone, rúcula y salsa especial Jack Daniels, en pan especial rústico aldeano); la Georgia, de carne de cerdo ibérico con rulo de cabra tostado, cebolla glaseada, canónigos y salsa especial de curry con mango; Patty (pollo crujiente, lechuga, salsa de miel y mostaza, virutas de jalapeños picantes, salsa picante, bacon y queso brie, con pan Cristal);  Blanche  (la hamburguesa de toda la vida con un toque Flamingo, carne de pollo a la plancha, ketchup especial, lechuga y crema de cheddar, con pan especial rústico aldeano; Chris Burguer, de carne de ternera con bacon, pepinillos laminados, lechuga, tomate, cebolla, mostaza, ketchup y queso, en pan rústico aldeano; o la Nebraska, que integra carne de angus con champiñones salteados, bacon, cebolla glaseada, lechuga y salsa roquefort, todo ello en pan especial rústico aldeano.

Premium Burguers

Avanzando por la carta, aparece otra gama de hamburguesas, la Premium, con curiosas y deliciosas combinaciones como la Mississipi, con cerdo ibérico con doble de bacon, crema de cacahuetes, canónigos frescos y mermelada especial de plátano y ron añejo; Kansas (kobe con pulled pork (costilla deshilachada a la plancha), huevo frito, bacon crujiente, lechuga crujiente y crema cheddar; Texas (Picante), que oferta carne de kobe con un toque de guacamole, cebolla morada, tomate natural, jalapeños laminados, bacon, lechuga tierna y salsa de chile habanero coronada con crema de cheddar en pan Cristal.

Continúa, la carta con la Míchigan (carne de cerdo con queso pesto verde, cebolla glaseada, crema chedar, rúcula y bacon); la Bety Rizzo –varias reciben sus nombres de los protagonistas de la película Grease– con carne de cerdo ibérico con canónigos frescos, bacon ahumado, crema de cacahuete, mermelada, piña y auténtico queso cheddar de pesto rojo; Sandy Olsson, con angus con ketchup especial, rúcula, huevo frito, queso de albahaca y porcheta italiana (carne de cerdo deshuesada con un golpe de horno), y pan especial rústico aldeano;  la Putzie (buey retinto sobre crema de trufa, rúcula, tomate natural, laminas de boletus, cebolla glaseada y provolone fundido; Doody , con carne de buey retinto, tomate natural, mahonesa de ajo, champiñones, jamón ibérico, rúcula y lascas de queso curado; y la Jan, una hamburguesa de pollo crujiente en pan brioche, con chutney de mangp, salsa de curry, tomate natural, canónigos y queso gorgonzola.

Las XL de las hamburguesas

Para aquellos de “buen comer” recomendamos la categoría XL como la Nueva York XXL, con doble de carne de kobe, lechuga tomate natural, cebolla fresca, mostaza amarilla, doble de bacon, pepinillos laminados, queso cheddar y crema de cheddar, con pan Negro especial o pan Rojo especial.

Tres hamburguesas cierran esta carta: la Danny Zucco XXL, con carne de Kobe con salsa Mil Islas sobre lechuga rizada, cebolla glaseada, bacon, cheddar, pepinillo crujiente y mostaza verde, en pan negro especial; la Frenchy XL (carne de angus con ketchup especial, queso brie, canónigos, escalope de foie fresco y mermelada casera, en pan especial rústico aldeano con sésamo negro; y ,finalmente, la Florida XL, de kobe con berenjena glaseada, mozzarella fundida, queso verde, un toque de rúcula y tomate natural, en pan rojo especial.

En la carta figuran además suplementos y deliciosos postres típicos de inspiración americana que completan un menú contundente que convierte una hamburguesa en una deliciosa opción a las comidas más tradicionales.

Diner Flamingo Tapas&Burguer. Calle Viriato, 3

Teléfono 980 58 46 11

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