El Lío Taberna Humana, una apuesta por la hostelería en tiempos de pandemia
Con el experimentado Alfonso Alonso Ortiz al frente, la taberna gastronómica basa sus platos en la cocina tradicional con un toque de modernidad y la calidad de la materia prima. Dispone de servicio de comida por encargo y una variada carta de
En la Plaza de Santa Eulalia, a escasos metros de la Plaza Mayor, cuyo entorno conforma una tradicional ruta del tapeo y el buen comer en Zamora, abría sus puertas en el mes de agosto El Lío Taberna Humana. Entonces nadie podía imaginar que apenas unos meses después una pandemia detendría el mundo y cerraría las puertas de la hostelería.
Con un hostelero de raza al frente como es Alfonso Alonso Ortiz, Fonsi, cuyo buen hacer conocen los zamoranos por sus muchos años en el ‘Cuadros‘, la taberna está ubicada en un local dedicado tradicionalmente a la hostelería, que en su día alojó a un mítico casta como el ‘Gaipa‘ y a la tristemente desaparecida ‘La Bici Verde‘, entre otros.
Bajo el nombre de El Lío y con nueva decoración, Fonsi se lía la manta a la cabeza y apuesta una vez más por la cocina tradicional con un toque moderno, diferente y muy bien elaborado, en su taberna gastronómica.
Carta variada
El Lío dispone una completa carta que incluye además tapas, raciones y menús del día.
Riñones de cordero, bacalao, escabeche de pollo, papada ibérica, mini hamburguesas de Wagyu, bacalao gratinado, pulpo gratinado, tempura de verduras, gambas al ajillo, mollejas, pulpo a la brasa, solomillo de vaca, ensalada de tomate y escabeche, finguers de pollo, Hot dog dos salsas; tataki, carpaccio o tartar de atún; tempura de pulpo con verdura confitada o huevos rotos, entre otros platos, conforman una carta variada con sabores y texturas para todos los gustos y un denominador en común: la calidad del producto como base.
La taberna ofrece asimismo una completa carta de vinos, cervezas y refrescos en la que tienen lugar de honor los vinos de la tierra, con especial presencia de la D.O Toro.
Para llevar
Por las circunstancias que impone la pandemia, la taberna El Lío ofrece la posibilidad de cocina por encargo, para que el cliente pueda recogerla en el local y disfrutarla en la intimidad de su casa, acompañada de un buen vino, vermuts, cerveza o refresco.
En un tiempo tan difícil para el sector, El Lío ofrece un espacio perfecto para el picoteo, así como un local muy coqueto para disfrutar de una comida o cena en su zona de restaurante, situado en el piso superior.
La taberna dispone también de una pequeña terraza exterior, una magnífica opción para disfrutar de la tranquilidad de la zona, cercana a la Plaza Mayor, a la Plaza del Seminario y al entorno único del Duero y del barrio de La Horta.
Ahora sólo falta que finalicen las restricciones y que Fonsi pueda poner a funcionar su nueva apuesta por la hostelería y por Zamora. Los que aún no la conozcáis, apuntadlo en vuestros temas pendientes
El Lío Taberna Humana. Plaza Santa Eulalia, 2. Zamora.
☎️ (+34) 623 004 323
Orientados hacia esa zona para comer, tuvimos la suerte de caer en el Lío Taberna Humana. En la terraza, con buena temperatura, empezamos con unas tostas de anchoa, de ventresca y unas croquetas de jamón. Hemos de decir que las tostas estaban muy buenas, y las croquetas con buen sabor; seguimos con un bacalao muy fresco acompañado de verduras, seguimos con un solomillo de vaca muy tierno, acompañado de unas patatas fritas muy personales ( creemos que las cuecen un poco y después las pasan por la brasa) que estaban exquisitas. Finalizamos con un pulpo a la brasa también acompañado de patatas (quizás hubiera sido más lógico algo de ensalada). Se nota una cocina tradicional con un toque de nueva cocina, con productos de calidad y unos precios ajustados, que hacen que la relación calidad/precio sea muy atractiva. El servicio sobrio, educado y diligente. Una experiencia positiva que hará que volvamos. Recomendable.