Google dedica su primera enciclopedia virtual gastronómica a España

Google Arts & Culture y la Real Academia de Gastronomía han presentado esta mañana en el Mercado de Barceló de Madrid la exhibición online ‘España: Cocina abierta’, la primera enciclopedia virtual que Google dedica a la cultura gastronómica de un país, incluso por delante de Francia, y la más completa guía hasta el momento sobre la cultura culinaria española.

Con la colaboración del chef Ferrán Adriá, el objetivo del proyecto es ahondar en historias que existen detrás de los sabores, los cocineros y el legado cultural que han hecho de España un referente culinario de primer orden a nivel mundial.

El proyecto cuenta con 55 exposiciones con con casi 2.000 elementos y más de 60 voces de expertos divididas en tres grandes capítulos: las personas, los sabores y los encuentros, en el que la gastronomía se define como un encuentro entre el arte y la cultura.

A través de ‘España: Cocina abierta‘ (que estará disponible también en inglés, francés, ruso y japonés), millones de usuarios de todo el mundo conocerán los orígenes de costumbres tan españolas como las tapas o de las más famosas recetas españolas, además de recorrer las diferentes Denominaciones de Origen de Vino o los productos de calidad en un mapa interactivo o visitar bodegas diseñadas por arquitectos internacionales como Norman Foster o Rafael Moneo.

Además los usuarios podrán disfrutar por primera vez en las redes de los cuadernos de creatividad del famoso chef Ferrán Adriá, propietario de El Bulli, quien destacaba en el acto de presentación el auge mundial que ha adquirido la cocina española, la cultura culinaria, así como el turismo gastrómico del que nuestro país es uno de los principales receptores.

En la exhibición figuran las mejores recetas regionales de la cocina española, historias sobre los orígenes milenarios de productos como el aceite de oliva, información sobre los chefs más destacados del país, los más importantes productores españoles o curiosidades sobre los inventos más ingeniosos que han sido aplicados a las cocinas del país.

Navega por ‘España: Cocina abiertaAQUÍ


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