José Reglero elabora sus famosas torrijas para las cámaras de TVE

El chef argentino Gonzalo D’Ambrosio, conductor del programa ‘Fácil y Resultón’ en Canal Cocina y ‘Las rutas d’Ambrosio’ en La2 de TVE, conduce un capítulo Semana Santa zamorana a través de su cocina y de sus platos típicos.

Si el pasado sábado conocía de la mano de la Asociación ‘La Santa Merienda’ las tradicionales sopas de ajo en DePicoteo, durante el fin de semana el equipo de TVE se ha detenido en los Caprichos de Reina y en las torrijas de la confitería El Esquiador.

José Reglero, propietario de la confitería y tercera generación de maestros artesanos, preparaba ayer unas deliciosas torrijas en la Plaza de la Catedral siguiendo la fórmula de su abuelo Gregorio, que comenzó vendiéndolas en Santa Clara con su abuela, para que después sus hijos levantasen toda una leyenda en la repostería y los dulces, con proyección nacional.

Fotos: Rafael Lorenzo

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