La Oronja propone una tapa con morcilla de base maridada con un Cañus Verus Viñas Viejas

La barra del restaurante La Oronja (Santa Clara, 3) renueva su gastrotapa semanal, esta semana con una tapa a base de morcilla, uno de sus productos fetiche.

El chef Ricardo la presenta en esta ocasión en una pequeña ensalada, encurtida con vinagre de vino tinto suavizado y acompañada de tomate, brotes y gambitas.

Para maridar, La Oronja propone un vinazo como es el Cañus Verus Viñas Viejas 2014, de Covitoro, con 10 meses en barrica y 12 en botella. Un tinto de Toro, Castilla y León, Spain goloso y muy adecuado para la nueva gastrotapa.

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