La solidaridad triunfa en la I Cena a beneficio de Cáritas Sayago

Más de 200 comensales han disfrutado de una cena comandada por el chef Jonathan Garrote en El Paraje de Sayago. Empresarios y hosteleros sayagueses se vuelcan con la organización.

Más de 200 comensales han participado en la I Cena Solidaria a beneficio de Cáritas Diocesana de Sayago que se ha celebrado en El Paraje de Sayago con un formaro de gala conducida por la actriz Verónica Calvo, de La Tijera Teatro


La cena, que ha contado con la presencia del presidente de la Diputación, Francisco José Requejo, ha sido una fiesta por la solidaridad y una exaltación de los productos de la tierra sayaguesa


Un brindis de la Master of Wine sayaguesa Almudena Alberca abría el acto, organizado por el párroco de Bermillo de Sayago, Florentino Pérez

Voluntarios en la cocina comandados por el chef Jonathan Garrote, así como sirviendo las mesas, y numerosas firmas de productos y empresas sayaguesas se han volcado en un acto que ha contado con la intervención de destacados personajes de las letras, los deportes, el periodismo o la escena como Vicente del Bosque, Juan Manuel de Prada o Javier Pérez Andrés, entre otros, que han enviado preciosos mensajes a los presentes.


El menú, diseñado por Jonathan Garrote, ha comenzado con una ensalada de guacamole encamisado con jamón ibérico, manzana y vinagreta de frutos secos, para continuar con popietas de trucha de río y trigueros glaseados con su holandesa sobre salsa verde y amapola.


A continuación los comensales han degustado un jamoncito de ave con duxelle a la cerveza, mostaza y miel de Sayago acompañado de patatas gajo y pimentón


Una serradura transfronteriza y gelée de Juan García y café han coronado una cena en la que se han servido vinos de la DO Arribes del Duero.


La cena ha sido amenizada por la voz aterciopelada y grave de la fadista María Guimaraes, para finalizar con un animado sorteo de una cincuentena de productos de la tierra, regalos, cenas en restaurantes o lotes de peluquería, embutidos, miel o vino, entre otros.

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