Los sumilleres de Zamora aplican las nuevas tecnologías para sus catas

La asociación celebra una cata de vinos alemanes a través de vídeoconferencia.

Las nuevas tecnologías han llegado al mundo de los sumilleres a causa de la pandemia. La Asociación de Sumilleres de Zamora, que preside Antonio García Carrión, celebraban el lunes una cata especial y distinta de vinos alemanes.

A través de videoconferencia, los socios repasaron las normas y formas de entender el etiquetado en botellas de los vinos alemanes, así como las variedades de uva utilizadas y características de las distintas zonas y regiones vitivinícolas de Alemania.

Todos los vinos catados se elaboran bajo el control de las siglas V.D.P. (Verband Deutscher Prädikatweingüter), que traducido al castellano es la Asociación alemana de Bodegas con Calificación.

VINOS CATADOS

En la sesión los sumilleres pudieron catar y apreciar las diferencias entre distintos vinos. Así, en la cata se valoraron:

Georg Mosbacher. “Pfalz”

Variedad: Pinot Blanc 2017. VDP. Gutswein.

Herbert Medmer. “Pfalz”

Variedad: Pinot Gris 2018. VDP. Ortswein.

Wehrheim “Pfalz

Variedad:  Pinot Blanc Muschelkalk 2018. VDP. Ortswein.

Basserman-Jordan “Deidesheim”.“Pfalz”

Variedad:  Riesling 2018, VDP. Erste Lage.

Heinrich Spindler. “Pfalz”       

Variedad: Riesling Trocken 2017, VDP. Grosse Lage

Bürgerspital Würzburg “Pafalz”

Variedad: Silvaner Trocken 2018. VDP. Ortswein

Schloss Vollrads. (Rheingau)

Variedad: Riesling 2016. G G.

En total, los sumilleres cataron siete vinos blancos secos de diferentes añadas con distintos matices: florales, minerales, o balsámicos, entre otros.

Como valoraron los propios sumilleres, se trata de vinos de elaboración «muy cuidada. Conservaban frescura y amable acidez cítrica en todos ellos.  Nobles, equilibrados y agradables en boca».

La asociación promociona los vinos de las distintas denominaciones de origen de Zamora, pero también se acerca a otras zonas vitivinícolas y a otros países, para conocer y apreciar las diferencias con los vinos de la tierra. Desde la asociación recomiendan un consumo moderado del vino, uno de los motores económicos de la provincia zamorana.

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