Patanegra abre sus puertas con nuevas propuestas y su buena cocina de siempre

La vida recobra su pulso y la hostelería su latido. El restaurante Patanegra (calle Pelayo, 4) reabre hoy sus puertas tras el duro parón del Covid y lo hace con todas las medidas de seguridad, aforo y distancia para que sus clientes puedan disfrutar de su magnífica cocina con toda seguridad.

Además de su terraza, ya acondicionada con cierre y estufas, el interior del local ofrece dos zonas bien diferenciadas, una para tapas y otra como comedor a la carta, cuya cocina se ha ganado un espacio entre los restaurantes seleccionados por la Guía Repsol.

Espectaculares tapas

Entre las tapas del Patanegra, es obligatorio mencionar y probar su famoso y ya tradicional ‘Torito‘, ganador del concurso Tapas por Zamora, que permite disfrutar del intenso sabor de la ternera de Aliste con un toque picante. Gloria bendita en la boca.

También su Zalamero, su Bailarina, sus tostas variadas, sus sardinas ahumadas o cualquiera de sus espectaculares elaboraciones (tanto por sabor, textura y presentación) son una excepcional tarjeta de presentación quien quiera acercarse a la mejor gastronomía zamorana con el personal toque de innovación de su autora, siempre sobre la base de la cocina tradicional.

Como anécdota, el restaurante Patanegra acompaña sus tapas más innovadoras con ‘instrucciones‘ por escrito para que el cliente pueda disfrutar de todas sus propiedades.

A la carta

La gran Charo Cifuentes, una de las mejores cocineras que ha dado Zamora, mantiene en su carta todas las propuestas, que son una auténtica exaltación a los productos de calidad de Zamora: carnes de Ternera de Aliste, cerdo ibérico y elaboraciones con queso zamorano La Antigua o huevos camperos de La Abuela, garbanzos de Fuentesaúco o setas de Aliste y Sanabria, entre otros, símbolo de frescura y apoyo al kilómetro cero.

También destacan sus pescados frescos o su magnífico bacalao, que se alzaba con un segundo premio en el concurso nacional El Mejor Bacalao de España, en el apartado de cocina tradicional.

Para rematar, postres caseros recién hechos como su deliciosa tarta de queso zamorano, que se come con los ojos.

En cuanto a vinos, Patanegra apuesta en su carta por las principales referencias de la provincia, con predominancia de la D.O Toro, pero también con presencia de las D.O Arribes, D.O Tierra del Vino y D.O.P Valles de Benavente.

Sus tapas y raciones, carnes a la brasa, arroces por encargo, coquelet al horno, pescados, ensaladas y los mejores embutidos y quesos de la tierra bien valen una visita al restaurante Patanegra en un tiempo en el que es esencial apoyar al sector hostelero como motor económico de la provincia.

Bienvenida, Charo!

Restaurante Patanegra. Calle Pelayo, 4. Zamora

☎️ 980 98 25 74

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