Tapería Balborraz se traslada a Los Herreros como Tapería Rincón Ibérico Tierra y Mar
🔴 El mítico establecimiento de Balborraz cierra sus puertas pero la hostelera Emy Santos continúa ofreciendo sus tapas y raciones a la plancha en su local de la Calle de Los Herreros.
La Tapería Balborraz, que con tanta ilusión y cariño rehabilitaba y abría la hostelera Emy Santos en la popular cuesta de la Plaza Mayor, ha cerrado sus puertas, a pesar de contar con una clientela numerosa y fiel. El cierre del tradicional establecimiento responde a motivos internos, al no llegar a un acuerdo con el dueño del local, como explicaba la propia hostelera en sus redes sociales.
Sin embargo, esa clientela y todos aquellos amantes del tapeo tradicional de Zamora están de enhorabuena, ya que la genial cocinera y su equipo continúan ofreciendo sus servicios con nuevos nombre y ubicación en la Tapería Balborraz- Rincón Ibérico Tierra y Mar.
En el nuevo emplazamiento, ubicado en el número 24 de la popular Calle de Los Herreros -frente al otro exitoso negocio de Emy Santos, la Brasería Donde Emi- la cocinera y su equipo continúan con la tradición de la plancha, como han hecho hasta ahora, con la misma alegría y profesionalidad de siempre.
Así, el cliente podrá encontrar una selección de tapas y raciones –mollejas, cachuelas, champiñón, morcilla, panceta o pinchos morunos, entre otras– que se amplía, tanto con productos ibéricos seleccionados como con lo mejor del mar, incorporando al tapeo tradicional zamorano tapas frías, el mejor embutido ibérico, productos gourmet, queso zamorano y conservas de primera calidad que también pueden ser adquiridos en el propio local.
De esta forma, Emy Santos, la «reina de la plancha», apuesta de nuevo por Zamora y su gente y le devuelve la vida a otro local de la calle de Los Herreros, continuando con la tradición y calidad de su cocina, a la que lleva vinculada tpfa su vida. Un magnífico punto de encuentro de cara a las inminentes Ferias y Fiestas de San Pedro y una perfecta recomendación para quienes visiten Zamora.
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