Un garbanzo excelente
La IGP del Garbanzo de Fuentesauco obtiene la mejor puntuación en la cata de la última Añada.
El garbanzo saucano se consolidad y reafirma en la calidad del producto, que es calificado de “excelente” con una puntuación de 85 y 92 sobre 100.
Esta calificación ha sido otorgada por el Consejo de la Cata, un grupo de profesionales encargados de probar y puntuar la cosechas de legumbres. Este consejo se creó hace ya 25 años, pero el garbanzo de Fuentesauco comenzó a formar parte del consejo en el año 2003, cuando se le aprobó el reconocimiento de Indicación Geográfica Protegida.
Y así una vez más, se consolida la calidad de la legumbre más conocida del campo de Zamora, el Garbanzo de Fuentesauco, un producto con alto valor nutricional y muy básico en nuestra cocina tradicional.
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