Alimentos de Zamora, hacia la UNESCO por el estómago

🔴 Una exposición de razas autóctonas y de los productos de calidad de la provincia cierra el segundo seminario encaminado hacia la declaración como Paisaje Cultural por el organismo internacional.

Al igual que hay amores que entran por el estómago, por las habilidades culinarias del contrario, Zamora busca hacerse un hueco como Paisaje Cultural de la UNESCO por el estómago, desplegando la variedad y calidad de su despensa, su gran potencial agroalimentario.

Zamora avanza hacia el reconocimiento como Paisaje Cultural por la UNESCO, como ha puesto de relieve el II Seminario Internacional Zamora Paisaje Cultural que se clausuraba este fin de semana con la celebración de una Muestra de Razas Autóctonas y Productos Alimentarios en la terraza del Teatro Ramos Carrión. 

Alimentos de calidad y razas ganaderas autóctonas han puesto el broche de oro a un seminario organizado por el Ayuntamiento con el apoyo de todas las instituciones y entidades, a fin de poner en valor los recursos agroganaderos de la provincia como elementos integradores del paisaje. 

En la muestra de clausura han participado como expositores las asociaciones ganaderas de razas autóctonas AECAS (Raza Bovina Alistana Sanabresa), ASZAL (Raza Asnal Zamorano-Leonesa), ANCA (Raza Castellana y Cabra de las Mesetas), Asociación de Ganado Selecto de Raza Bovina Sayaguesa, y Asociación de Criadores de Raza Churra.

La despensa zamorana

Además, Zamora ha desplegado todo su potencial de alimentos de calidad con sus denominaciones de origen de Arribes del Duero y Tierra del Vino, Ruta del Vino de Zamora, IGP Garbanzo de Fuentesaúco, Pan Artesano de Zamora, Miel de Aliste y Harina Tradicional de Zamora.

También la Diputación de Zamora ha estado presente con su marca Alimentos de Zamora, donde se integran, además de las referencias ya citadas, todas las D.O de la provincia (Toro, Arribes, Tierra del Vino y la DOP Valles de Benavente) y productos de altísima calidad como Ternera de Aliste, Chorizo Zamorano, Queso Zamorano, Lenteja de Tierra de Campos o IGP Lechazo de Castilla y León, entre otras.

Francisco Requejo, presidente de la Diputación de Zamora, se mostraba optimista con la posible declaración de Paisaje Cultural por parte de la UNESCO. «Las instituciones debemos estar unidas para poner en valor todo lo que tenemos», destacaba.

El presidente de la institución provincial remarcaba que la provincia es básicamente un sector agroganadero «por lo que queremos darlo a conocer a través de nuestra marca insigne como es Alimentos de Zamora».

El concejal de Turismo de Zamora, Christoph Strieder, subrayaba quea exposición servía para destacar «la gran riqueza y variedad del patrimonio alimenticio, que forma parte de un patrimonio inmaterial que cada vez tiene más importancia en la UNESCO». 

La muestra ponía de relieve la relación del Paisaje Cultural con los Alimentos y ha contado con degustaciones de productos y un concierto del grupo El Portal de Carmen.

🔴 VER MÁS: Alimentos de Zamora, la espectacular despensa del Duero

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