Bizcocho de almendras

INGREDIENTES
*250 grs. de almendras molidas(harina de almendras)
*1 cucharadita de levadura
*5 cucharadas de azúcar
*150 grs. de mantequilla
*5 huevos
*1/2 copa de licor de almendra
*ralladura de limón
*Un puñado de almendras tostadas
*azúcar glas

PREPARACIÓN

Separa las yemas de las claras. Monta las claras a punto de nieve y reserva.

Monta también las yemas batiéndolas con el azúcar hasta que blanqueen. Añade el licor y mezcla.

Deja la mantequilla a temperatura ambiente el tiempo suficiente para que se vuelva líquida o caliéntala en el microondas y añádesela a las yemas. Agrega también la ralladura de limón y mezcla esta preparación con las claras montadas.

Por último echa las almendras molidas y la levadura y mezcla todos estos ingredientes con una varilla de alambre.

Unta el molde con mantequilla y espolvoréalo con harina. Vierte sobre el la masa del bizcocho.

ornea a 175 grados durante 20/25 minutos.
Deja enfriar el bizcocho y desmóldalo. Por último, decora con el azúcar glas o azúcar impalpable y las almendras tostadas.

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