El AOVE ecológico 399 de Pago Los Bichos recibe dos estrellas en el Great Taste 2020 de Reino Unido

Extraído artesanalmente de la variedad manzanilla de Fermoselle, cosecha propia, el aceite es una de las señas de identidad de Los Arribes.

El concurso Internacional Great Taste 2020 del Reino Unido ha otorgado dos estrellas al AOVE ecológico 399 Edición Limitada de Pago Los Bichos, la pequeña empresa familiar que produce un aceite artesanal gourmet extraído de la variedad manzanilla de Fermoselle, de cosecha propia.

El significado del nombre 399 se debe a la altitud de los 399 metros del pago donde se encuentra uno de sus olivares con más sentimiento, el olivar de “Peñavela”, heredado de su familiar, Mariano, y se ha convertido en una referencia de altísima calidad.


El jurado del certamen internacional ha valorado el AOVE de Fermoselle como un «aceite verde vibrante con aromas a piel de manzana. Tiene notas de frutos secos crudos ligeros inicialmente en el paladar, que florecen en notas frescas, verdes, a ensalada de hojas de mostaza, transformándose lentamente en un final equilibrado de pimienta. Es un aceite bonito y bien equilibrado».

Además, en el Great Taste 2020 han destacado que el 399 de producción limitada es «un aceite elegante con un brillo hermoso como una joya, una nariz fresca a hierba y un sabor inicialmente delicado pero robusto que crece y crece y se redondea hasta un final picante fino».

Ideal para utilizar en crudo, marida a la perfección con quesos frescos, ensaladas verdes, salsas en frío, tomate con ajos, tostadas o simplemente para poner en un plato y disfrutarlo con pan. Oro líquido de Los Arribes.

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