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El Cuzeo consigue un nuevo Sol Repsol en el cielo zamorano, donde brillan los Dos Soles de Lera y El Ermitaño

🔴🌞 El restaurante Cuzeo, ubicado en la Rúa de los Francos, ha obtenido su primer Sol Repsol, sumando así un nuevo astro en el cielo de la gastronomía zamorana

🔴🌞 Lera, en Castroverde de Campos, como El Ermitaño, de Benavente, mantienen sus dos Soles Repsol, como dos buques insignia de la hostelería en Zamora.

El restaurante Cuzeo, con el chef Adrián Asensio al frente, lograba anoche su primer Sol Repsol para su establecimiento, sumando así un nuevo astro en el firmamento de la gastronomía zamorana, donde continúan brillando con fuerza los Dos Soles de Lera, en Castroverde de Campos, y El Ermitaño, en Benavente, con tres ases de la cocina como son Luis Alberto Lera y los hermanos Pedro Mario y Óscar Manuel Pérez.

Adrián Asensio, nuevo Sol Repsol en Zamora capital

Ubicado en la Rúa de los Francos, el Cuzeo se distingue por la alta cocina de Adrián Asensio, quien se ha formado con grandes como Arzak, Lera o Gloria, de El Empalme, y que ofrece productos de primerísima calidad de la tierra, como son sus famosos Garbanzos de Fuentesaúco con Boletus o sus platos de caza.

🌞 Gala 2024

El Auditorio y Palacio de Congresos El Batel de Cartagena acogía en tarde-noche de este lunes la gala de la Guía Repsol 2024 con la presencia de personalidades de la política murciana y la empresa, además de lo más granado del panorama gastronómico nacional.

La prestigiosa publicación recorre España de norte a sur y de este a oeste para descubrir restaurantes donde realizar una parada, con una cocina digna de ser galardonada, para ser consultada por miles de usuarios que la tienen como referencia de una gastronomía de calidad y de lugares con un encanto especial, como son sus Soletes.

Con las nuevas incorporaciones de este año 2024, un total de 764 restaurantes forman el universo de Soles Guía Repsol (44 Tres Soles, 168 Dos Soles y 552 Un Sol) y 1453 Recomendados (con 271 novedades). En cuanto a Comunidades, Cataluña (115), Madrid (101), Euskadi (71), Andalucía (74), Comunitat Valenciana (60) y Castilla y León (59) son las regiones donde más Soles brillan.

🔴🌞 Castilla y León

En el caso de Castilla y León, de sus 59 establecimientos reconocidos, 43 lo son con un Sol y los 16 restantes con dos. En la categoría de Dos Soles acceden nuevos este año Cobo Evolución, en Burgos; y El Capricho, en Jiménez de Jamuz (León).

Los nuevos integrantes de este prestigioso listado son Ricardo Temiño, en Burgos; Erre de Roca, en Miranda de Ebro (Burgos); Barro, en Ávila; Cuzeo, en Zamora; y Alquimia Laboratorio, en Valladolid. 

Mujeres al poder

En una gala en la que se ha destacado el papel de la mujer en la gastronomía y en sala, la chef valenciana Begoña Rodrigo, de La Salita, ha sido la gran protagonista de la jornada entrando directa al universo de los astros con Tres Soles, categoría máxima donde figuran cocineros de la talla de Quique Dacosta, Ricardo Sanz, Andoni Luis Aduriz, los Hermanos Torres, Joan Roca, Jesús Sánchez o Pedro Subijana, entre otros muchos chefs consagrados.

Foto: Guía Repsol

La gala 2024 deja además 16 nuevos restaurantes que recogen los Dos Soles Repsol: Almo, en Murcia; Ama, en Tolosa, Gipuzkoa; Atalaya, en Alcossebre, Castellón; Casa Julián, en Tolosa, Gipuzkoa; Casas Colgadas, en Cuenca; Cobo Evolución en Burgos, (desde 1911 en Madrid); El Capricho, en Jiménez de Jamuz, León; Empòrium, en Castelló d’Empúries, Girona; Etéreo by Pedro Nel, en Santa Cruz de Tenerife; La Cúpula, en Costa Adeje, Tenerife; Le Bistroman L’Atelier, en Madrid; Nublo, en Haro, La Rioja; OSA, en Madrid;  Tohqa, en El Puerto de Santa María, Cádiz; y Ugo Chan, en Madrid.

Un Sol y Recomendados

La Guía Repsol 2024 incluye también 81 nuevos restaurantes que entran en su sistema solar con su primer Sol, además de otros 271 restaurantes repartidos por todo el país que aparecerán como recomendados. 

En esta categoría figura el Cuzeo zamorano, que abría sus puertas en diciembre de 2019, poco antes de que la pandemia obligarse a detener toda la actividad en el país, y supo sobreponerse hasta lograr convertirse en una referencia imperdible en la hostelería de Zamora.

💚 Sol Sostenible

La Guía Repsol también incluye un total de cuatro Soles sostenibles por diferentes puntos de la Península, como son Les Cols (3 Soles. Olot, Girona); A Tafona (2 Soles. Santiago de Compostela, A Coruña); Loreto (1 Sol. Jumilla, Región de Murcia) y La Revelía (Recomendado. Amorebieta, Bizkaia). 

Foto: Guía Repsol

Un espectacular Menú Vegetal, en honor a la huerta murciana y a los productos de calidad españoles, puso punto final a una jornada de celebración y alegría para todo el sector hostelero que tan duramente trabaja todo el año para mantener el nivel de su cocina y su servicio de atención a los clientes.

Para más información, consultar la Guía Repsol

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