El Grupo Stop lleva los sabores zamoranos a Cádiz con la apertura de Grisalla

🔴 La empresa zamorana abre su cuarto restaurante en Chiclana de la Frontera, junto a la playa de La Barrosa, con una cocina más elaborada que también cuenta con una sección de platos del mar.

🔴 Ternera de Aliste, boletus de Sanabria, cecina o queso zamorano ofrecen una magnífica selección en carta de los productos de calidad de la tierra.


El Grupo Stop, empresa familiar zamorana dedicada a la restauración, traspasa fronteras y desembarca en Cádiz, a setecientos kilómetros de Zamora, concretamente en la Playa de La Barrosa de Chiclana.

Hasta allí llevan la esencia de la cocina zamorana y micológica con un giro de tuerca y platos más elaborados y especiales, si bien contarán también con un servicio de pizzería aparte que permanecerá activo durante el día, aprovechando la cercanía de la playa.

Restaurante Grisalla

Tras consolidarse primero en la comarca de Sanabria y después en Zamora capital como pizzería y como restaurante especializado en productos de la tierra y cocina micológica, los propietarios de Stop han dado un paso adelante y han abierto ‘Grisalla«, un restaurante con la esencia de los platos de los restaurantes en Zamora, pero con un estilo innovador con pequeños platos muy elaborados. Una «cocina con arte», como definen el estilo del nuevo restaurante, que abre sus puertas desde primeras horas de la mañana con un servicio completo de desayunos variados y brunch.

En su carta no faltan sabores y productos zamoranos y de la tierra, como los Boletus Edulis, Ternera Alistana, Queso Zamorano, solomillo de corzo o cecina. También aparece una selección de platos del mar que complementan la cocina de tierra adentro y productos de cercanía de que hace gala el restaurante.

Zumos, combinados y cócteles completan la oferta del local, en el que los propietarios han volcado muchísima ilusión.

Pizzería

Al restaurante Grisalla se unirá en los próximos días y en una zona aparte la tradicional pizzería de todos sus establecimientos, con servicio de churros desde por la mañana y elaboración exclusiva de pizzas durante el día para consumir bien en porciones o enteras. Una solución idónea en un local situado junto a la playa en una de las zonas turísticas por excelencia de todo el país.

Historia 

La empresa familiar inicia su recorrido en Villarino de Sanabria en el año 1992, consolidando una carta sencilla y apetecible, con platos de todo tipo y para todas las edades.

El local de Villarino fue el germen de una pequeña cadena de restaurantes en la provincia de Zamora, con dos de sus cuatro ocales de en la comarca de Sanabria, siempre aprovechando los recursos gastronómicos tan potentes de la provincia, con un fuerte incremento de platos en su mayoría micológicos. El grupo ostenta desde 2005 el distintivo micológico otorgado por la Junta de Castilla y León y su cocina se ha convertido en santo y seña de todos sus restaurantes.

El grupo inauguraba en 2017 su tercer local en el Puente de Sanabria, Savage Grill, que consta de una carta diferente y las emblemáticas pizzas de la empresa.

Dos años más tarde en 2019, abría sus puertas en la capital de la provincia de Zamora, Stop Zamora (galardonado como el premio VESTA al restaurante revelación de la provincia de Zamora 2019), ubicado en la céntrica calle Benavente.

En estos últimos meses de 2022, tras la gran crisis motivada por la pandemia, el grupo se ha expandido abriendo un cuarte restaurante en Cádiz, en la playa de La Barrosa, en Chiclana de la Frontera, que seguirá la estela de la cocina y productos zamoranos pero con un toque de innovación. 

Una apuesta importante que ofrece a los zamoranos que visiten la provincia de Cádiz este verano a sentirse como en casa y una oportunidad inmejorable para que los turistas se acerquen a algunos de los mejores sabores que ofrece Zamora. 

Suerte y a por ello.

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