La cena solidaria de Carbajales recauda más de 15.000 euros para la Sierra de La Culebra

🔴 Más de 700 personas y 50 empresas se vuelcan con el evento, organizado por una veintena de cocineros, el Ayuntamiento de Carbajales de Alba y Caja Rural.

🔴 La recaudación se destinará en un 50 por ciento a paliar los daños de los ganaderos y la otra mitad a la alimentación de la fauna salvaje.

Setecientos menús, más de veinte cocineros a los mandos y una marea de solidaridad inundaban anoche el pabellón de Carbajales de Alba. El mismo recinto que en su día acogiese a parte de los evacuados de los incendios de la Sierra de La Culebra, ayer era un cántico, una fiesta de solidaridad y esperanza.

La cena, elaborada por la asociación Cocineros Solidarios con los productos donados por más de medio centenar de empresas y de la marca Alimentos de Zamora, ha recaudado una cantidad superior a 15.000 euros, incluyendo el montante de los lotes subastados durante el evento, donados por empresas y comercio zamorano. Firmas como Iberelier, Ledesma, Melquiades, InnovaChef, La Antigua, entre otras muchas, junto a las marcas de calidad IGP Lechazo, IGP Ternera de Aliste, Pimiento de Benavente, Queso Zamorano o Harina Tradicional Zamorana, leche Gaza, denominaciones de origen de Toro, Arribes, Tierra del Vino y Benavente y los Valles, pequeños productores de ExquisiteZa, Delicias de la Sierra, mieles, aceites, restaurantes, comercio tradicional, panaderías….la solidaridad desbordada en un evento para ayudar a quienes han sufrido graves pérdidas en el mayor desastre natural que ha sufrido la provincia. La subasta estrella la protagonizaba un chuletero de la IGP Ternera de Aliste, una de las carnes de mayor calidad de todo el país.

A los mandos, a los fogones, los mejores chefs de la provincia unían fuerzas y sinergias como ya hicieron en los días de los terribles incendios, mostrando la cara más solidaria, entregada y generosa de la hostelería zamorana. Álvaro Moralvi, José Aurelia, Luis Alberto Lera, Adrián Cuzeo, Javier Cuadrisserie, Adolfo Taperia Santa Eulalia, Goyo Parador, RosaMari, el Ágape, Benito&Co… un plantel de magníficos profesionales que no dudaron en dedicar su domingo libre a la más hermosa cena que podrían cocinar: la que sabe a amor, la que sabe a fraternidad.

Como ya se había anunciado desde la organización, este dinero se destinará a paliar los graves daños sufridos por los ganaderis de la zona; así, el cincuenta por ciento se empleará en adquirir para pienso para animales de granja y estabulados, a los ganaderos; mientras que la mitad restante servirá para alimentar a la fauna salvaje de la Sierra, una de las principales Reservas de Caza de España y Reserva Transfronteriza de la Biosfera Meseta Ibérica.

En este sentido, Caja Rural continúa con su campaña de ayuda a la zona, con una cuenta especial destinada íntegramente a recaudar fondos para los damnificados en los que la propia entidad aportaba los primeros 500.000 euros. Más allá de las obligadas y debidas ayudas institucionales, la sociedad zamorana muestra una vez más su lado más humano.

Vídeo: Caja Rural

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