La Lenteja de Tierra de Campos, fuente de salud y de buena literatura

🍲 Un libro reúne ochenta microrrelatos finalistas del concurso que organiza la IGP sobre las lentejas y el mundo rural.

🍲 La recaudación de la venta del libro se destinará íntegramente a Cruz Roja.

Lentejas de Tierra de Campos, fuente de vida, de literatura y de solidaridad. Todos estos epígrafes se unen en el libro que la IGP Lenteja de Tierra de Campos y la Diputación de Zamora han presentado, cuya venta se destinará a los proyectos que desarrolla Cruz Roja.

Ochenta relatos breves ganadores o finalistas del concurso organizado por la Indicación Geográfica Protegida conforman una publicación cuyos textos constituyen una mirada retrospectiva al mundo rural y un homenaje a los mayores, en su mayoría con un fuerte sentimiento de raigambre y nostalgia.

El diputado de Desarrollo Económico de la Diputación de Zamora, Emilio Fernández, acompañado del Presidente del Consejo Regulador de la IGP Lenteja de Tierra de Campos, José Andrés García, y del Presidente de Cruz Roja de Zamora, José Manuel Barrio Aliste, han presentado esta original iniciativa en torno a la Lenteja de Tierra de Campos -un producto de calidad integrado asimismo en la marca Alimentos de Zamora-, cuya producción se extiende por las provincias de Palencia, León, Valladolid y Zamora.

A través de ochenta microrrelatos, el libro constituye un modo de promocionar no solo la lenteja, sino también el territorio donde se produce. Los textos reflejan, en la mayoría de los casos, una mirada retrospectiva y nostálgica del medio rural, así como un homenaje a los mayores que han transmitido la sabiduría de la cocina de tiempos de penuria y escasez.

También son el recuerdo de una ausencia, el resumen de una vida, el relato de amores y desamores, ilusiones perdidas o esperanzas truncadas, expresadas con apenas cien o doscientas palabras, que constituyen pequeñas joyas literarias.

Venta solidaria

La publicación tiene fines solidarios, ya que la

recaudación de la venta del libro será donada íntegramente a Cruz Roja. En este sentido, el diputado provincial Emilio Fernández, ha hecho un llamamiento a las librerías de la provincia, algunas de las cuales ya participan, para que colaboren en su venta y difusión.

En este momento, el libro puede adquirirse en Librería Mil Hojas (Zamora capital); Librería Alfonso (Benavente); y Copistería Nuria (Toro).

La Diputación de Zamora colabora en la edición del libro, apoyando a la IGP Lenteja de Tierra de Campos en un proyecto cultural y solidario que ofrece una forma distinta de acercarse a un producto que durante muchos años fue de subsistencia.

Gran potencial de crecimiento

La lenteja de Tierra de Campos ha pasado en los últimos años de estar casi perdida a tener la producción más grande de una marca de calidad, en este caso IGP, no solo en Castilla y León o rn España, sino a nivel europeo, tal como informaba el presidente del Consejo Regulador, quien se ha referido al enorme potencial de crecimiento que tiene este producto en España, donde se importa el 80 % de las lentejas.

La “pardina” de Tierra de Campos alcanza actualmente una producción de 5000 toneladas y la característica de su suelo es un factor de gran importancia porque la menor altitud de la zona (750 metros) respecto a otras zonas limítrofes, se relaciona directamente con una piel de lentejas más lisa, con mayor mantecosidad y menos astringente. Además, debido a su pequeño diámetro no pierde su cubierta al ser cocinada, y posee una gran finura al paladar.

En la obra, al mismo tiempo que se promociona la Lenteja de Tierra de Campos, se promociona esta extensa comarca ubicada en la confluencia de las provincias de Palencia, León, Valladolid y Zamora.

🔴 LEER MÁS: Lentejas, el tesoro de la Tierra de Campos

Fotos: Ana Pedrero

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