Pizza casera

El verano es un tiempo de disfrute y de vacaciones escolares. Nuestra colaboradora Violeta Martín Cabañas, del taller gastronómico Uvas en Abril, nos trae hoy un receta ideal para niños y mayores, unas deliciosas pizzas caseras muy fáciles de hacer y deliciosas.

INGREDIENTES

Para la masa:


* 3 tazas de harina de trigo todo uso.
* 1 taza de agua
* 1 sobre de levadura seca de panadero ó 20 g. de levadura fresca
* 1/2 cdta. sal
* 1 cda. aceite

PREPARACIÓN


Enciende el horno a 190 grados con calor de arriba y abajo.

En un bol tamiza 1 taza de harina de trigo. Añade la levadura y mezcla.


Coge 1 taza de agua caliente. Echa el agua por encima de la harina con levadura y remueve muy bien, que no queden grumos.

Tamiza dos tazas más de harina. Añade la sal y una cucharada de aceite, a ser posible de oliva mezcla muy bien. Amasa y forma una bola. Vuelca la masa sobre la mesa y amásala cinco minutos.

Al principio la masa es pegajosa pero ya verás como enseguida se va a recoger.
La masa queda muy blandita y agradable al tacto.

Reserva la masa, déjala reposar 15 minutos y mientras trocea o ralla los ingredientes que vas a poner en la pizza.

Para el relleno

Con esta masa sale una pizza gordita.
Estira la masa del tamaño de la bandeja del horno. Primero ponemos la salsa de tomate. La que yo utilizo es casera. Añade mozzarella rallada, jamón cocido o bacon en tiras y champiñones para una de las pizzas.

En la otra ponemos piña y atún, un poco más de mozzarella por encima y una pizca de orégano seco.

Mete la pizza en el horno. Hornéala unos veinte minutos o hasta que se dore por abajo.

Súbela a la balda superior para que se dore por arriba tres minutos más. La sacas del horno y ya sólo falta disfrutarla.

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