Tres zamoranos, entre las diez mejores tapas de Castilla y León
🔴🍡 Benito & Co, La Industrial y el restaurante España de Fermoselle, seleccionados en el III Campeonato de Tapas y Pinchos celebrado en Palencia.
Tres establecimientos zamoranos – Benito & Co, La Industrial y Restaurante España de Fermoselle– han sido seleccionados entre las diez mejores tapas en el III Campeonato de Tapas y Pinchos de Castilla y León que se ha disputado en el Hotel Rey Sancho de Palencia.
Al campeonato concurrían 50 profesionales de la cocina procedentes de 21 ciudades y pueblos de las nueve provincias castellano leonesas para alzarse con el premio a la mejor tapa de la región en un certamen que representa un estímulo para el sector de la hostelería, un impulso a la renovación de su oferta y un apoyo a la promoción turístico y gastronómica de Castilla y León.
Jurado
Las tapas han sido evaluadas por un jurado de especialistas de la gastronomía formado por: el cocinero sevillano Miguel Angel Expósito, afincado en Torrenueva, Ciudad Real, donde es jefe de cocina del restaurante Retama, que tiene una estrella Michelín y un Sol Repsol, situado en el lujoso Hotel La Caminera Club de Campo, como presidente del jurado. Le acompañaban Gorka Aginaga, Campeón de Pintxos del País Vasco, Navarra e Iparralde 2020, cocinero del Bar Restaurante Iruñazarra de Pamplona (Navarra); Rubén González, Campeón de Tapas de Galicia 2022, jefe de cocina en El Cafetín de Pontevedra; Fátima Gismero, Pastelera Revelación del Año Madrid Fusión 2021 y a cargo del negocio familiar Panadería Pastelería “Fátima Gismero”, en Pioz (Guadalajara) junto a Pilar Hernández Coloma, Embajadora de marca de Bodegas Comenge.
El jurado destacaba el alto nivel de las tapas presentadas al concurso.
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