InnovaChef, cocina de alta gama desde Zamora al mundo

🔴 Los hermanos Fidalgo Vecino y su socio Manuel Ledesma inauguran el Cooking Center en el Polígono de los Llanos, con una inversión superior a los dos millones de euros.

🔴 Las nuevas instalaciones permitirán aumentar la plantilla con treinta nuevas incorporaciones y cuentan con tres obradores que permiten el trabajo simultáneo sin ningún tipo de contaminación.

🔴La empresa cuenta con el chef Ricardo Campos (La Oronja, El Casino) como responsable de I+D y desarrollo del producto.

Los mejores productos de cocina de alta gama desde Zamora al mundo. Bajo esa filosofía, el lunes se inauguraba oficialmente en el Polígono de Los Llanos el Cooking Center de InnovaChef, las nuevas instalaciones que permitirán a la empresa centralizar la fabricación de sus productos en Zamora para ser distribuidos por todo el país.

Amigos, socios, clientes, equipo humano y todos los profesionales que integran la plantilla de la empresa participaban en la inauguración de las nuevas instalaciones, que suponen un revulsivo laboral y económico para Zamora de una empresa que no deja de crecer tanto a nivel nacional como internacional.

Con una inversión que supera los dos millones de euros y unas instalaciones de más de 500 metros cuadrados, los hermanos Fidalgo Vecino, junto con su socio Manuel Ledesma, han realizado una fuerte apuesta por Zamora y sus productos de calidad, seleccionando las materias primas en origen y cuidando al máximo el proceso de producción.

La empresa zamorana, proveedora oficial del pabellón de España en la pasada Expo de Dubai, es ya un referente nacional en la fabricación y distribución de gastronomía de calidad para hostelería y profesionales de la cocina, además de lanzar también de un servicio para particulares.

En esta nueva etapa, InnovaChef cuenta con el gran cocinero Ricardo Campos (La Oronja, el Casino de Zamora) como encargado de I+D y desarrollo de producto. En el acto de inauguración, los asistentes pudieron degustar sus nuevas croquetas de carabinero, además de langostino verde o tarta de queso, uno de los productos más demandados de la firma.

Nuevas instalaciones

El nuevo Cooking Center cuenta con tres obradores que permiten trabajar simultáneamente en la elaboración de diferentes productos sin que se produzcan cruces o contaminaciones, cumpliendo toda la normativa sanitaria y alimentaria.

Como informa la propia empresa, en esta nueva cocina central se trabaja a baja temperatura, se ultracongela, pasteuriza y se da fecha de caducidad al producto.

Puestos de trabajo

Esta inversión se convierte en una esperanza para Zamora, especialmente para los más jóvenes, condenados a emigrar de la provincia en busca de un trabajo. Como ya publicaba recientemente Hostelería en Zamora, Cooking Center aumentará la plantilla de la empresa con unos treinta nuevos puestos de trabajo. Así, se prevé crear ocho puestos de trabajo en lo que resta de 2022 y otros 20 puestos a lo largo de 2023.

Los hermanos Gerardo y José Miguel se mostraban orgullosos de su apuesta en la inauguración celebrada este lunes 17 de octubre en sus propias instalaciones. En un futuro inmediato, la empresa pondrá en marcha una nueva vertical de Innova Chef enfocada a la venta de productos a particulares de modo que puedan hacer llegar sus productos a cada casa y a la que podrá accederse a través de una página web.

Innova Chef cuenta con delegaciones en Madrid y País Vasco y tiene una cartera de clientes en constante crecimiento tanto en España como en países como Francia, Alemania y Portugal.

📸 Fotos: InnovaChef

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