La Diputación impulsa un Encuentro Mundial del Queso en 2022
🧀 El Queso Zamorano supone el 40 por ciento de toda la producción de Castilla y León y es la única Denominación de Origen de este producto en la Comunidad
El presidente de la Diputación de Zamora, Francisco Requejo, he presentado esta mañana ante una representación de diversas industrias queseras zamoranas el proyecto para la cebración en otoño de 2022 de un Encuentro Mundial del Queso que convierta a la provincia en una referencia del sector quesero.
La iniciativa que, según ha afirmado el presidente de la institución provincial, parte de la organización Zamora 10 y nace con la vocación de involucrar al resto de instituciones y sectores sociales zamoranos. Para este fin, Francisco Requejo ha anunciado que mantendrá próximamente diversas reuniones sectoriales con las áreas de comercio, hostelería y restauración de la provincia zamorana y también con la Universidad de Salamanca para que se diseñen actividades didácticas en relación con el queso zamorano de forma paralela a las propiamente feriales.
Desde la Diputación, como ha adelantado su presidente, se pretende que la feria dure al menos tres días y se consensuará con el sector la mejor fecha para su celebración, que podría ser en otoño. La feria nace con vocación de continuidad en el tiempo, para que sea organizada cada dos años.
De esta forma, el actual Equipo de Gobierno «sigue apostando por el sector empresarial, por nuestros productores y por nuestros productos de calidad», como ha subrayado Francisco Requejo, reiterando su compromiso con los alimentos y productos de calidad de la provincia.
El diputado del Área de Desarrollo, Emilio Fernández, quien también ha participado en la reunión previa de la Diputación con una representación de la industria quesera zamorana, ha afirmado que hay que posicionar en el mercado el queso zamorano, que supone «más de 40 por ciento de toda la producción de Castilla y León«, además de ser la única denominación de origen de la Comunidad autónoma.
En este sentido, y como activo para impulsar esta feria mundial, Fernández ha hecho mención a la exportación del queso zamorano en muchos países del mundo gracias a contar con «grandes empresas queseras de nivel nacional, así como numerosos pequeños y medianos productores en la provincia».
Además, la vicepresidenta de la Fundación Escuela Internacional de Industrias Lácteas, Luisa Marcos, ha agradecido a la Diputación Provincial el impulso de este proyecto. También el gerente de Zamora 10, Francisco Prieto, ha destacado el paso al frente dado por la Diputación de Zamora, poniendo está feria como ejemplo de colaboración público-privada para desarrollar una iniciativa.
🧀 VER: Queso Zamorano, el tesoro de la pura leche de oveja
Fotos: Prensa Diputación Provincial
Quién lo ha escrito:
