Rosquillas de nata y ralladura de limón

Las rosquillas nos recuerdan a nuestra infancia , a las abuelas y a las madres. Se pueden tomar tanto para la merienda como para el desayuno.
Hay un montón de sabores y diferentes formas de prepararlas.

Estas son de ralladura de limón aunque podemos sustituirla por la de naranja. Y la nata que le incorporamos, además de sabor le aporta mucha jugosidad, por lo que estarán blandas durante varios días.

Con esta masa salen un montón de rosquillas para disfrutar con toda la familia y los peques nos pueden ayudar a darle esa forma redonda con el agujero en el centro .

Ingredientes

*200 ml. de nata líquida
*100 gr. de azúcar
*2 huevos
*Ralladura de un limón
*16 gr. de levadura química
*500 gr. de harina
*Aceite para freír
*Azúcar para rebozar

Preparación

1. En un bol integramos la nata, huevos , azúcar y la ralladura de un limón.
2. Añadimos los ingredientes secos que son la harina y la levadura.
3. Amasamos hasta conseguir una masa integrada.
4. La dejamos reposar 15 minutos.
5. Le damos la forma a nuestras rosquillas.
6. Freímos las rosquillas en aceite, hasta que estén doradas.
7. La pasamos a un plato con papel absorbente.
8. La rebozamos en azúcar.

¡Listas para disfrutar!

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Quién lo ha escrito:

Ángeles Fernández

Soy Periodista y Youtuber de Repostería creativa. Me encanta preparar todo tipo de pasteles como cupcakes, muffins, donuts , tartas , macarons…Y también dulces tradicionales.

Preparo recetas con ingredientes caseros, pero dándole un toque creativo.

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