Tarta fría de horchata

Con la llegada del Verano, la rica horchata vuelve a presentarse en nuestras vidas, y una buena manera de disfrutar de esta refrescante bebida de chufa es preparando una deliciosa y fácil tarta fría de horchata.

INGREDIENTES

 1 litro de horchata

2 sobres de cuajada

4 cucharadas de azúcar

10 quesitos

200 gramos de galletas

125 gramos de mantequilla

Canela en polvo al gusto

MODO DE ELABORACIÓN

1. Tritura las galletas hasta que queden reducidas a polvo.

2. Funde la mantequilla en el microondas y mezcla bien con el polvo de galletas.

3. Cubre la base del molde con la mezcla de galletas y mantequilla. Ayúdate con una cuchara para que quede uniforme.

4. Mete el molde en la nevera y deja reposar.

5. En un cazo, pon el litro de horchata, el azúcar, los quesitos y lo calientas a fuego medio. Remueve hasta que los quesitos se derritan.

6. Añade los sobres de cuajada y remueve bien para que no queden grumos. Y cuando rompa a hervir, apaga y retira del fuego.

7. Saca el molde de la nevera y vierte despacio la mezcla que tienes en el cazo.

8. Deja templar a temperatura ambiente y, cuando se haya enfriado lo suficiente, lo pones en la nevera durante dos horas.

9. Antes de servir, lo puedes espolvorear con canela.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *