Tarta fría de horchata
Con la llegada del Verano, la rica horchata vuelve a presentarse en nuestras vidas, y una buena manera de disfrutar de esta refrescante bebida de chufa es preparando una deliciosa y fácil tarta fría de horchata.
INGREDIENTES
1 litro de horchata
2 sobres de cuajada
4 cucharadas de azúcar
10 quesitos
200 gramos de galletas
125 gramos de mantequilla
Canela en polvo al gusto
MODO DE ELABORACIÓN
1. Tritura las galletas hasta que queden reducidas a polvo.
2. Funde la mantequilla en el microondas y mezcla bien con el polvo de galletas.
3. Cubre la base del molde con la mezcla de galletas y mantequilla. Ayúdate con una cuchara para que quede uniforme.
4. Mete el molde en la nevera y deja reposar.
5. En un cazo, pon el litro de horchata, el azúcar, los quesitos y lo calientas a fuego medio. Remueve hasta que los quesitos se derritan.
6. Añade los sobres de cuajada y remueve bien para que no queden grumos. Y cuando rompa a hervir, apaga y retira del fuego.
7. Saca el molde de la nevera y vierte despacio la mezcla que tienes en el cazo.
8. Deja templar a temperatura ambiente y, cuando se haya enfriado lo suficiente, lo pones en la nevera durante dos horas.
9. Antes de servir, lo puedes espolvorear con canela.
Quién lo ha escrito:
