Mesón El Carmen, La Vinícola y el España de Fermoselle, premios del concurso «Vamos de Setas»
🔴🍄 La entrega de galardones del certamen de cocina micológica que organizan la Diputación y la patronal Azehos ha tenido lugar Este mediodía en el salón de Plenos de la institución provincial.
El diputado de Agricultura y Ganadería de la Diputación de Zamora, José Ángel Ruiz Rodríguez, y la gerente de Azehos, Natalia García, han entregado hoy los premios a los ganadores del IX concurso “Vamos de Setas. Tapas Micológicas Vamos de Setas por la provincia de Zamora” en un acto celebrado en el Salón de Plenos del Palacio de La Encarnación.
Los ganadores de la edición 2023 son:
🥇Primer Premio.
👨🍳 Mesón El Carmen de Asturianos de Sanabria
Tapa: MANJAR DE REYES. Canelón de amanita cesárea con bechamel de boletus y queso de oveja gratinado.
🥈Segundo Premio
👩🍳 Restaurante La Vinícola NH Palacio del Duero de Zamora
Tapa: Callos de bacalao guisados con boletus pinícola
🥉Tercer Premio
🧑🍳 Restaurante España, de Fermoselle
Tapa: HUEVO DE ARRIBES. Bola de crema de champiñón rellena de seta de cardo Gouchujand.
Desde Hostelería en Zamora damos la enhorabuena a todos los premiados y participantes, que año tras año demuestran la excelencia culinaria en torno a la micología, tan presente en la cultura y gastronomía de la provincia zamorana.
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