Tostas de magret de pato con tres cremas
Os traigo hoy una deliciosa receta de tostas de magret de pato con tres cremas: 🍊 Crema de naranja 🍷Crema
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Hostelería en Zamora
Gastronomía, Enología, Cultura, Turismo y Ocio de Zamora en un solo plato.
Caza
Hojaldre relleno de solomillo de jabalí con foie, boletus y trufa
Estrenamos hoy mi sección de recetas de caza con un hojaldre relleno de solomillo de jabalí, foie, boletus, trufa y
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Bar Estudio UNO, el rey de las tapas en Carbajales
El Bar Estudio UNO ofrece este año una nueva opción de ocio y tapeo en la Villa Carbajalina. Carbajales de
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Receta de la Liebre a la Royal de Luis Lera ayer en Masterchef
Masterchef, que rinde un homenaje a las madres en su primer programa de mayo, celebra ayer una prueba por relevos,
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Jabalí al coñac
Los montes zamoranos ricos en bellota son uno de los hábitat preferidos de los jabalíes, que proliferan en las zonas
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Lomo de ciervo con salsa de moras silvestres al aroma de canela
Ingredientes: 250 gr. de moras silvestres, un palito de canela, un lomo de venado de un kilo, 400 ml. de
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Liebre con alubias y setas de cardo
INGREDIENTES PRINCIPALES 1 liebre no muy grande ½ kg de judías blancas remojadas desde la víspera ¼ kg de setas
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Civet de liebre
INGREDIENTES: Una liebre (mejor joven) de 1,5 o 2 Kg. Marinado: Una cebolla Dos zanahorias Un bouquet de hierbas (tomillo,
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Caldereta de Venado
Ingredientes Un kilo de carne de venado magra y limpia, 2 cebollas hermosas, 1 pimiento verde grande, 3 zanahorias, 3
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Paté de perdiz
Ingredientes: 3 Perdices Higaditos (al gusto)250 ml de AOVE2 cebollas medianas6 dientes de ajo 2 tomate maduro rallado 2 hoja de laurel 2 clavo 250
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Solomillo de jabalí estofado con avellanas y chocolate
Para 4 personas: 600g de solomillo de jabalí1 cebolla grande1 zanahoria1 puerro2 dientes de ajo50 CL de vino tinto bueno200
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