Los vinos portugueses protagonizan una cata de la Asociación de Sumilleres
«Portugal al Paladar. Um percurso com os nossos vizinhos». Bajo este epígrafe, la Asociación de Sumilleres de Zamora ha celebrado una interesante cata para acercarse a los vinos del país vecino dirigida por Norber Mulas.
En la sesión los sumilleres zamoranos cataron seis vinos portugueses de cinco regiones vitivinícolas: Madeira, Azores, Alentejo, Tras os Montes y Setúbal.
De ellos, cinco eran monovarietales, de las variedades: Tinta Negra, Isabela a Prohibida, Castelão y Moscatel de Setúbal; y un coupage de Touriga Nacional, Trincadeira y Bastardo.
Comenzaba la cata con un rosado de Tinta Negra, tres tintos de Isabela a Prohibida, Castelão y el coupage anteriormente citado, seguido de un blanco semi dulce de Moscatel Setúbal y para finalizar, un vino dulce encabezado de Tinta Negra.
Una cata muy interesante, sin tener como preferencia las añadas, dado que en este caso no primaban como tal, aunque sí como antecedente de la importancia del paso del tiempo, sobre todo en los dos primeros. La cata fue posteriormente armonizada para culminar la tarde, como es costumbre en la asociación.
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