Mariano Rodríguez San León presenta un libro con su cocina de Vigilia y Semana Santa
La publicación cuenta con el patrocinio de la Fundación Caja Rural.
El conocido hostelero Mariano Rodríguez San León, propietario de Casa Mariano, ha presentado este mediodía un libro, el sexto en su haber, con sus recetas de cocina de Vigilia y Semana Santa.
Como explicaba el autor, en los primeros libros abordó temas como la cocina y los amigos, la cocina de caza, la cocina de Cuaresma y la cocina de matanza, en los que, además de sus recetas, ha incluido sus dilatadas vivencias en el mundo de la hostelería.
Para Mariano Rodríguez, con este sexto y último libro salda una cuenta con la Semana Santa, ya que «debido a mi profesión de hostelero nunca he colaborado, ni he podido ir a ver procesiones o pertenecer a ninguna cofradía, pues eran días de muchísimo trabajo y mi dedicación a la hostelería ha sido total».
Diseñado por Lorenzo Pelegrín, el libro cuenta con la colaboración de todo el equipo de Cocina de Casa Mariano y con el patrocinio de la Fundación Caja Rural, el Consejo Regulador D.O Toro, Bodegas Corona e Industrias Cárnicas Pascualín.
GALERÍA. Fotos: Rafael Lorenzo
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