Roscones exprés

5 enero, 2026 Ana Pedrero

¿No dispones de tiempo pero no quieres renunciar a un buen Roscón de Reyes Casero? Para preparar un roscón ultrarrápido puedes optar por una versión exprés que reduce significativamente los tiempos de levado tradicionales, o incluso una alternativa con hojaldre que se hace en unos 30 minutos.

Te proponemos dos recetas fáciles y ultrarrápidas para endulzar el Día de Reyes.

🍩👑OPCIÓN 1

🍩👑Roscón exprés con levadura (aprox. 1 hora)

Esta receta minimiza el tiempo de espera utilizando un método de levado rápido en el horno.

🔴 Ingredientes:

580 gr. de harina de fuerza

180 ml. de leche

7 gr. de levadura seca de panadero (o 20 gr. de levadura fresca)

120 gr. de azúcar

2 huevos (talla L)

Ralladura de 1 naranja y 1 limón

Agua de azahar al gusto

Mantequilla derretida (aprox. 60 gr)

Sal (una pizca)

🔴 Instrucciones

👑Amasado: Mezcla los ingredientes (diluyendo la levadura fresca en la leche tibia si es el caso) y amasa durante unos 10 minutos hasta obtener una masa uniforme y ligeramente pegajosa.

👑Formado: Da forma de roscón a la masa y colócala en una bandeja de horno con papel de hornear.

👑Primer levado (rápido): Pinta el roscón con agua y mételo en el horno precalentado a 80°C durante 20 minutos.

👑Horneado: Saca el roscón, píntalo con huevo batido y decóralo con fruta escarchada y almendra laminada. Vuelve a meterlo al horno, esta vez precalentado a 180°C, y hornea durante otros 20 minutos hasta que esté dorado.

👑Acabado: Deja enfriar y, si lo deseas, decora con azúcar glas o rellénalo con nata, trufa o crema pastelera.

🍩👑OPCIÓN 2

🍩👑Roscón de hojaldre (aprox. 30 minutos)

Esta es una solución aún más rápida, ideal para salir del paso si no tienes tiempo para fermentaciones.

🔴Ingredientes:

2 láminas de hojaldre con mantequilla

Huevo batido para pintar

Azúcar para espolvorear

Adornos (fruta confitada, almendras, etc.)

🔴Instrucciones:

👑 Montaje: Extiende una lámina de hojaldre -si es redonda, mejor- en papel de horno, humedécela ligeramente y espolvorea un poco de azúcar. Coloca la segunda lámina encima.

👑 Corte: Con la ayuda de un plato o una fuente redonda, corta la forma del roscón (dos círculos, uno grande exterior y otro pequeño interior).

👑Horneado: Pinta la superficie con huevo batido y decora al gusto. Hornea según las instrucciones del paquete de hojaldre (normalmente a 200°C durante 15-20 minutos).

👑Relleno: Una vez frío, puedes abrirlo por la mitad y rellenarlo con nata montada o la crema que prefieras.