Mousse de limón
Además de poseer una textura y frescura muy agradable al paladar, el mousse de limón es una receta muy fácil, económica, rápida y digestiva, ideal para rematar las comidas copiosas que se suceden en las fiestas navideñas.
Existen numerosas variantes, incluso con gelatina , con huevo o con leche condensada, mucho más elaboradas. La que nos propone Luisa Rojo sólo lleva cuatro ingredientes, se prepara en apenas diez minutos y es deliciosa.
🍋 Ingredientes
*El zumo de un limón (si se quiere con un sabor más intenso puede añadirse otro)
*4 yogures naturales
*500 ml (medio litro) de nata líquida para montar
*Seis cucharadas de azúcar
🍋 Preparación
Exprimidos el zumo del limón y reservamos. En un recipiente vertemos los yogures y la nata y batimos bien. Añadimos el azúcar y el zumo y continuamos batiendo hasta lograr una mezcla homogénea. En el caso de disponer de Thermomix, ponemos todos los ingredientes y batimos a velocidad máxima un par de minutos; el proceso mp
Mantenemos refrigerada la mezcla en la nevera u servimos en cuencos, que podemos decorar con un poquito de ralladura de limón (opcional) para su presentación.
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