Macarrones y queso (Mac & Cheese)
Violeta Martín Cabañas, directora del taller gastronómico Uvas en Abril, trae hoy una sencilla y genial receta de ‘Mac & Cheese’, el popular y tradicional plato estadounidense que enamora a niños y mayores y que además lo tiene todo: superfácil, rápido, económica y muy apañado. Una receta que suele impartir en sus cursos de cocina infantil.
¿Quién puede resistirse a un plato de pasta con queso fundido y recién gratinado? Nosotros no.
Ingredientes
*200 gramos de pasta en codos
*250 gramos de queso Cheddar
*Queso parmesano
*50 gramos de Mantequilla
*250 ml de leche
*50 gramos de harina
*Sal
*Pimienta
*Pan rallado
*Nuez moscada
Preparación
Comenzamos cociendo la pasta como indique el fabricante. En unos diez minutos estará lista.
🧀Mientras tanto vamos haciendo la salsa de queso:
Comenzamos derritiendo la mantequilla en una sartén.
Una vez cocinada la harina, agregamos la leche.
Agregamos el queso rallado parmesano y el queso cheddar, cocinamos unos 15 minutos para que todo se integre. Salpimentamos y ponemos especias al gusto.
Añadimos la pasta ya cocida y la ponemos en una fuente de horno.
Quién lo ha escrito:
