Maestros hosteleros de todo el país se dan cita en el restaurante Lera
El Restaurante Lera, en Castroverde de Campos, ha sido escenario ayer de un encuentro privado de grandes maestros de la hostelería de todo el país que realizaron una cata de varios vinos, además de disfrutar de una comida en el establecimiento terracampino, uno de los templos de la más alta gastronomía.
En Lera se dieron cita Sacha Ormaechea (Sacha, Madrid ); Edorta (Fuego Negro, San Sebastián); Pereira (exmaitre de Zalacaín); Carmelo Perez (exdirector de Zalacaín); Félix Aparicio (encargado del legendario Richelieu, de Madrid) y Custodio Zamarra (uno de los mejores sumilleres de España), acompañados por el periodista Luis Miguel de Dios, el bodeguero Abdón Segovia (D.O Toro) e Ignacio Medina, crítico gastronómico de El País en América, quienes disfrutaron de las delicadas propuestas de Luis Alberto Lera, heredero de la mejor cocina que asentaron Cecilio Lera y Minica Collantes en su Mesón del Labrador y a la que ha sabido conferir su personal sello.
El grupo posó ante el palomar del centro de turismo rural con el sumiller de Lera, Ramón González, histórico miembro del equipo del afamado restaurante zamorano que ha hecho de la caza y del pichón de Tierra de Campos su bastión y que es ya lugar de culto para los amantes del buen comer.
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