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Quince restaurantes y cinco bares zamoranos participan en las Jornadas Buscasetas 2023

🔴🍄 Organizadas por EuroToques con la colaboración de la Junta de Castilla y León, las jornadas se desarrollan del 28 de octubre al 12 de noviembre y son las más amplias de Europa por número de participantes y territorio.

🔴🍄 Los establecimientos pueden participar con el Menú Degustación de al menos cuatro platos o bien en la modalidad de tapas, con hasta tres propuestas distintas.

Quince restaurantes zamoranos y cinco tabernas y gastrobares figuran entre los más de 150 establecimientos hosteleros de Castilla y León que celebran del 28 de octubre al 12 de noviembre la XXII edición de las Jornadas Buscasetas 2023, las más amplias de toda Europa tanto por número de participantes como por la zona de expansión territorial.

Organizadas por la delegación castellana y leonesa de EuroToques con la colaboración de la Junta de Castilla y León, las jornadas promocionan un año más la riqueza gastronómica y micológica de la región.

Como establecen las bases, los establecimientos participantes podrán adherirse a las dos modalidades propuestas, bien con el Menú Degustación Micológico, de al menos cuatro platos con setas y hongos de Castilla y León; o bien con las Tapas Micológicas, un formato ideado para bares y cafeterías.

🔴🍄 Menú Micológico

En el caso del Menú Micológico, los participantes ofertarán durante las jornadas un menú de al menos cuatro platos que contengan setas u hongos de Castilla y León. 

En esta modalidad, Zamora está presente en las jornadas con quince prestigiosos restaurantes de la capital y la provincia, que son:

Restaurante El Ermitaño, Benavente, 980 632 213

Restaurante España, Fermoselle, 980 614 008

H. Rural & Restaurante Los Arribes, Moralina, 980 616 077

La Posada de Pedrazales, Pedrazales, 660 871 131

Posada Real Las Misas, Puebla de Sanabria, 639 205 230

Restaurante Casa Paca, Puebla de Sanabria, 980620387

Posada Real La Cartería, Puebla de Sanabria, 657 705 562

C.T.R. Rest. Rural El Roble, Tábara, 980 590 300

Restaurante Nube, Toro, 980 699 573

Restaurante Los Castaños, Trabazos, 980 681 000

Hotel Casa Aurelia, Villaralbo, 629 554 595

Asador Casa Mariano, Zamora, 980 534 487

Hotel Rey Don Sancho, Zamora, 980 039 039

Restaurante París, Zamora, 980 164 353

Cuzeo, Zamora, 620 516 857 

🔴🍄Tapa Micológica

Los participantes con Tapa Micológica podrán hacerlo hasta con tres tapas micológicas que contengan entre sus ingredientes setas u hongos de Castilla y León. Las setas pueden ser el ingrediente principal o formar parte de la tapa micológica y se puede participar con más de una tapa.

En esta modalidad, Zamora cuenta con cinco participantes, que son:

La Posada de Pedrazales, Pedrazales

Restaurante París, Zamora

Atikko GastroBar, Zamora

Taberna O Jantar da Noite, Zamora

Molí Cervecería, Zamora 

Los interesados pueden encontrar toda la información sobre los participantes de toda Castilla y León en la página web oficial de las Jornadas Buscasetas

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