Bonito en escabeche con pimientos de Benavente, una tentación de Mise en Place
Han abierto sus puertas para triunfar con su cocina y su apuesta por los productos de la tierra.
Mise en Place dedica esta semana al ahumado y propone una deliciosa tapa de bonito en escabeche con pimientos de la tierra de Benavente asados al carbón, para después ahumarlo con aromas de aceite de oliva y marinarlo con un Verdejo 7y7, que aporta acidez.
Una tentadora tapa en la que se aprecia el sabor del bonito fresco con un sutil escabeche y un proceso de ahumado que se efectúa ante el cliente para obtener una tapa de excepcional sabor y muy recomendable para el verano.
Santos y Jenifer innovan cada semana su carta y sus tapas y la visita es obligada.
Además este fin de semana también puedes encontrar deliciosos bocadillitos de sobrasada en pan de Entrada o probar uno de sus impresionantes chuletones de vaca vieja o de ternera zamorana.
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