Francia, el país de los mil quesos, tendrá una presencia muy destacada en FROMAGO
🔴🧀 La feria contará con más de 300 expositores nacionales y de países como Portugal, Bélgica, Italia y Francia.
🔴🧀 A Zamora acudirán algunos de los principales productores franceses, además de un Maestro Artesano que impartirá una conferencia y una cata dirigida, toda una experiencia para los visitantes.
Mientras se inicia la cuenta atrás para la Feria Internacional del Queso FROMAGO, que se celebra del 15 al 18 de septiembre en Zamora, ya se avanzan datos sobre el evento que convertirá a la ciudad en Capital Mundial del Queso, con una estimación de 200.000 visitantes, 300 expositores y un impacto económico de cinco millones de euros. Entre los datos que la organización aporta, destaca la fuerte presencia de Francia, el llamado «país de los mil quesos», con la participación de destacados productores, impartición de charlas y catas dirigidas que servirán para ampliar la cultura y el conocimiento sobre los famosos quesos del país vecino.
La Diputación Provincial de Zamora trabaja desde hace meses en la organización de la Feria Internacional del Queso, Fromago Cheese Experience, un proyecto global que pretende poner en valor el sector lácteo en general y quesero en particular, a través del desarrollo de numerosas iniciativas como jornadas técnicas y profesionales, actividades infantiles, talleres o catas entre otras, y que culminará con la feria internacional.
Durante esos días, la ciudad de Zamora se vestirá de fiesta para recibir a más de 300 participantes venidos de diferentes puntos de la geografía nacional y también de otros países, entre los que destaca la participación de queseros de Portugal, Bélgica, Italia y Francia.
Francia
Este país contará con una presencia destacada, gracias al apoyo de “Affineur de Fromage”, uno de los principales importadores de quesos franceses en nuestro país, con establecimientos en Madrid.
De ese modo, además de la participación de productores de primer nivel como Lou Malignol, Agour o From Terroir, la feria contará con dos actividades muy destacadas.
Por un lado, el viernes 16 de septiembre a las 19:00 h, uno de los maestros queseros franceses de mayor prestigio, Philippe Alléosse, reconocido como uno de los más distinguidos obradores queseros franceses (MOF), impartirá una conferencia sobre los quesos de este país, tipos, técnicas de elaboración y afinado y descubrirá todos los secretos de este afamado producto de reconocimiento internacional.
Por otro lado, el domingo 18 de septiembre a las 12:00 h, Dominique Bouchait, también galardonado como Mejor Obrador Francés, hará una presentación y cata dirigida de una selección de algunos de los mejores quesos de Francia.
Con todo ello, los visitantes a la feria tendrán ocasión de disfrutar de experiencias únicas que, sin duda, ayudarán a mejorar su conocimiento sobre el queso y a valorar mucho más un producto de excelente calidad y de gran importancia por su papel como vertebrador del medio rural, capaz de fijar población y contribuir al desarrollo sostenible.
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