La hostelería zamorana se suma hoy al apagón en protesta por las tarifas de la luz y el gas

🔴💡El apagón tiene lugar de 19 a 19.05 horas de esta tarde para hacer visible la gravedad de la situación. Cehe España propone medidas para aliviar al sector.

🔴💡 El presidente de la patronal Azehos, Óscar Somoza, denuncia los altos costes que enfrentan los profesionales, con muchos empresarios abocados al cierre.

🔴💡La hostelería suma en España un total de 320.000 establecimientos que dan empleo directo a 1,7 millones de trabajadores (8,7% del empleo total) y el 64% del empleo turístico, con una aportación total del 6,4 por ciento del PIB.

La hostelería zamorana se une al apagón general convocado para hoy martes por Cehe España, la Confederación de Asociaciones de Hostelería, en protesta por la subida de la electricidad y el gas, que está provocando numerosas pérdidas en el sector y una situación extrema que lleva a numerosos establecimientos a su cierre definitivo.

El apagón está convocado para la tarde de hoy martes, de 19 a 19.05 horas en todos los establecimientos hosteleros del país y será secundado por todas las asociaciones de España. En algunas ciudades y comunidades el sector del comercio se ha unido también a la protesta.

El presidente de la patronal zamorana Azehos, Óscar Somoza, destaca para Hostelería en Zamora la gravedad de la situación y los altos costes a los que se enfrentan los hosteleros, muchos de ellos abocados al cierre. Somoza subraya la falta de medidas efectivas para paliar una situación completamente desbocada. «La subida de tarifas de la luz y el gas ha afectado muy gravemente al sector hostelero. No hay guiños, no hay medidas efectivas, no sólo a nuestro sector, sino a todos, al comercio, a cualquier negocio, y también a los particulares, que estamos sufriendo unas tarifas abusivas y completamente desproporcionadas».

«Aunque el precio del gas baja, muchos establecimientos funcionan con depósitos de propano, que no han bajado, siguen con el 21 por ciento. Sólo ha bajado el gas natural. Eso obliga a adelantar el dinero, aunque luego lo vayas a recuperar, y no todo el mundo puede hacerlo».

Óscar Somoza, presidente de Azehos

🔴 Manifiesto

La Confederación Nacional de Empresarios de Hostelería ha remitido un manifiesto en el que proponen diferentes soluciones y medidas para paliar la desproporcionada subida de las tarifas de la luz y el gas y aliviar la presión que vive el sector.

📝 El manifiesto expone de forma textual:

«Ante la situación de extrema gravedad que atraviesan la mayoría de los establecimientos de hostelería en España, debido al alza de precios que reflejan la electricidad y el gas, el sector de Hostelería, mediante este MANIFIESTO, quiere revertir la situación y proponer una serie de iniciativas para hacer frente al problema e intentar salvar empresas y empleos. 

El sector de la hostelería es uno de los motores económicos del país, compuesto por más de 320.000 establecimientos que dan empleo directo a 1,7 millones de trabajadores (1,3 en restauración y 400 mil en alojamiento), que supone el 8,7% del empleo total de España (la tercera industria nacional) y el 64% del empleo turístico.

En conjunto alcanzan una producción de 130.841 millones de euros, lo que supone una aportación a la economía nacional del 6,4% del PIB (4,9% la restauración y 1,5% el alojamiento).

Todos ellos datos correspondientes a 2019, antes de la irrupción de la crisis de la Covid-19. Estas cifras nos muestran la relevancia económica de la hostelería y especialmente de la restauración, a lo que se añade la importancia social que tiene este sector.

Esta actividad económica se caracteriza por su heterogeneidad, con diferencias en los bienes y servicios que se producen y prestan, diversidad de actividades profesionales en una misma explotación económica; coexistencia de diferentes modelos de negocio (pequeña empresa familiar, tradicional, grandes cadenas con diferentes fórmulas de gestión, franquicia, etc.).

Dentro del conjunto de la hostelería los establecimientos de comidas y bebidas (restaurantes, cafeterías y bares) en relación con el total de los locales de hostelería son los que más representación tienen, con el 88% del total, contabilizándose 274.393 establecimientos en 2021. Con una estrecha relación con la actividad del turismo, se sitúa la rama de actividad del alojamiento que suma en conjunto 37.597 establecimientos.

En España, el sector de la hostelería se caracteriza por ser uno de los sectores económicos con mayor potencial y capacidad de generación de empleo. En los últimos 20 años, el sector de la hostelería ha doblado prácticamente el empleo, pasando del millón que había en el año 2000, a 1,8 millones de trabajadores que se alcanzaron en 2019, cifra que se ha recuperado en el verano de 2022. La mayor parte del empleo corresponde al subsector de restauración, el 76,2%, mientras que el alojamiento supone el 23,8% restante.

El sector se encuentra muy sensibilizado por el problema de los costes de la energía, así lo demuestra de manera reiterada la encuesta de confianza y previsión que realizamos entre empresarios del sector.

El sector ha realizado acciones de mejora y eficiencia en el consumo, pero sin duda, no han sido suficientes y no hemos dispuesto de ayudas ni apoyos para la reconversión de instalaciones y equipos. Tampoco se ha dispuesto de ayudas para la implantación de fuentes de energía renovables y sistemas de autoconsumo.

Los establecimientos de hostelería tienen un perfil de consumos heterogéneos que exigen la adopción de medidas diferenciales según las tipologías y franjas de consumo (fines de semana, ocio nocturno…). Existe un tipo de consumo muy usual en franjas en que el coste de la energía es punta, por ello se encuentra claramente penalizado. Con pocas opciones de elusión de este tipo de franjas. Por ello es tan importante poder disponer de mayores fuentes de energía renovable y autoconsumo, así como de fórmulas de contratación más flexibles.

📌 Medidas propuestas ante la gravedad de la situación:

1. Revisar y modificar el SISTEMA DE CÁLCULO DE TARIFAS.

2. El sector ha sufrido un cambio radical respecto de su estructura de costes. Por ello necesita una reclasificación y DISPONER de ESTATUTO similar al de CONSUMIDOR ELECTRO INTENSIVO.

3. APROBAR BONOS ELÉCTRICOS, aplicando los remanentes de las ayudas covid19 al sector, no aplicadas, y valoradas en estos momentos en 3.000 millones de euros. Es necesario que desde las diferentes administraciones; Nacional, Autonómica y local en Diputaciones y Ayuntamientos, diseñen medidas de apoyo al consumo, reducción de costes y transición hacia fuentes de energía renovables.

4. ELIMINACIÓN de PEAJES Y BÚSQUEDA DE FÓRMULAS DE CONTRATACIÓN ADAPTADAS a la realidad de sector. Revisión de los sistemas de contratación en términos de potencia, discontinuidad a lo largo de diferentes periodos en el año y eliminación de penalizaciones.

5. REBAJAR los IMPUESTOS ELÉCTRICOS y los COSTES REGULATORIOS, estableciendo suspensiones temporales, moratorias y aplazamientos.

6. OTORGAMIENTO de AVALES PÚBLICOS para poder acceder a COMPRAS DE SUMINISTROS RENOVABLES A LARGO PLAZO por parte de grupos de usuarios.

7. PROMOVER los SISTEMAS DE COMPRA AGRUPADA y subastas de contratación en el sector.

Quién lo ha escrito:

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies