Las Catas del Ramos convierten los miércoles el mirador del teatro en el mejor y más bello restaurante al aire libre

🍴🍷🧀 Trece figuras de calidad protagonizan las cinco degustaciones y maridajes organizadas por la Diputación Provincial y la asociación PINZA de pequeños productores

🍴🍷🧀 Los menús serán elaborados por una selección de cocineros con productos de Alimentos de Zamora y Exquisiteza

🍴🍷🧀 Los maridajes incluyen las cuatro DO de la provincia: Toro, Arribes, Tierra del Vino y Valles de Benavente

Trece figuras de calidad de la provincia protagonizan la segunda edición de Las Catas del Ramos, una degustación-maridaje que convierte la terraza-mirador del teatro zamorano durante cinco miércoles de julio y agosto en el más bello restaurante a cielo abierto con los mejores productos de la tierra zamorana y elaboraciones de destacados profesionales de la cocina.

Organizadas por la Diputación Provincial y la Asociación PINZA para divulgar los productos de calidad de Alimentos de Zamora y de los pequeños productores de Exquisiteza, el diputado responsable de Desarrollo Económico, Emilio Fernández, ha destacado en la presentación que la institución provincial «siempre apoya y busca potenciar los productos de la provincia fomentando su promoción con este tipo de actos».

Programa

Las catas con Alimentos de Zamora se desarrollarán durante los miércoles 14, 21 y 28 de julio y el 4 de agosto, y en sus menús intervienen productos de calidad como IGP Lechazo, Ternera de Aliste, Garbanzos de Fuentesaúco, Lentejas de Tierra de Campos, Pimientos de Benavente, Harina Tradicional Zamorana, Setas, Chorizo tradicional Zamorano, Queso de la DO, y vinos de la DOs Arribes, Toro, Tierra del Vino y Benavente y Los Valles.

Las catas comienzan el miércoles 14 de julio con alimentos de Harina Tradicional Zamorana, IGP lechazo y Pimiento de Benavente, maridados con vinos de la D.O Toro.

El ciclo prosigue el 21 de julio con un menú a base de Harina Tradicional Zamorana, garbanzo de Fuentesaúco, IGP Lechazo y Queso Zamorano, maridado con vinos de la DOP Valles de Benavente.

El 28 de junio será el turno de la Ternera de Aliste y la Lenteja de Tierra de Campos (además de la Harina Tradicional Zamorana), en armonía con los vinos de la DO Arribes del Duero.

El bloque dedicado al marchamo de Alimentos de Zamora concluye el 4 de agosto con platos a base de Ternera de Aliste, Setas de Zamora y Queso Zamorano, armonizadas con vinos de la D.O Tierra del Vino.

PINZA- Exquisiteza

En cuanto al miércoles 11 de agosto, serán los pequeños productores de la asociación PINZA, integrados en el proyecto Exquisiteza, los protagonistas del menú de los comensales.

Entre los productos seleccionados para esta cata que pone punto final al ciclo gastronómico figuran los huevos de El Espolón, las moras y frutos rojos de Agroberry, el queso artesanal Hircus, las ancas de rana de Singular By Grenoucerie y los chocolates artesanos Refart.

Expertos cocineros

Las diferentes propuestas gastronómicas serán elaboradas por un grupo de destacados chefs zamoranos como Adolfo Rodríguez; Abel Heras, de la gastrotaberna Wine Bistro; Carlos, de Portillo- Cocina a Traición; Álvaro, del Moralvi Taller de Tapas (Moraleja del Vino); o Pedro Arias, del restaurante El Padornelo (Sanabria), entre otros, expertos en innovar ante los fogones sobre la base de la cocina tradicional y en ofrecer en sus establecimientos estos productos zamoranos de primera calidad.

Entradas

Todas las catas tienen un mismo precio de 10 euros (a la venta sólo en la taquilla del teatro desde este mismo jueves) y darán comienzo a las 21 horas, dirigidas por destacados cocineros de distintos restaurantes zamoranos. Las taquillas permanecerán abiertas de martes a domingo de 11 a 13 horas y de 17.30 a 20 horas.

Desde la organización han solicitado que los interesados en acudir informen de si lo harán con grupos de convivencia, para una mejor distribución y aprovechamiento de las mesas, y poder disfrutar conjuntamente de las catas.

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