Miel, el oro líquido de las colmenas

Sesenta productores, en su mayoría de Aliste y Sanabria, se dan cita en el I Congreso Internacional Apícola de Zamora.

Los beneficios y dulzores de la miel son bien conocidos desde hace miles de años. Ya en las pinturas del Mesolítico (8.000-6.000 a.C) aparecen representaciones de recolectores en panales arbóreos. De la importancia de la miel da idea de que en su día los pagos se hacían con miel. También el aguamiel era bebida de Dioses. Zamora cuenta con 70 apicultores profesionales, localizados en su mayoría en Aliste y Sanabria.

Sesenta productores de miel procedentes en su mayoría de Aliste (Sierra de La Culebra) y Sanabria se dan cita en el recinto ferial de Ifeza en la I Feria Internacional Apícola de Zamora, Meliza, a fin de poner en valor la apicultura como sector estratégico para la economía del mundo rural y de lograr una marca de calidad.

La provincia de Zamora cuenta con 70 apicultores profesionales, en su mayoría jóvenes que residen en el medio rura y ayudan a asentar población, y cerca de 37.000 colmenas de donde se extrae el oro líquido de las abejas, un producto delicioso y natural cuyo sector está en auge y que aspira a figurar en la lista de las trece figuras de calidad de Alimentos de Zamora.

Expertos de Galicia, La Rioja, Asturias, Valencia, Portugal, Polonia o Chile cuentan también con expositores en los dos pabellones habilitados del recinto ferial zamorano, donde se exhiben desde los productos derivados de la producción apícola, suplementos alimenticios para las abejas, aperos tradicionales y nuevas tecnologías.

Jabones, cremas faciales y de manos, caramelos o incluso ositos de miel figuran entre estos productos derivados junto a trozos de panal para degustar la miel en su estado natural, velas de cera natural o una cerveza artesana con un toque de miel. También el visitante tiene la oportunidad de contemplar cómo trabajan las abejas en un panal instalado entre dos cristales.

 Además, los hosteleros zamoranos han elaborado durante este fin de semana menús con la miel como producto estrella. La Feria Meliza permanecerá abierta hasta mañana domingo 17 de febrero en horario interrumpido de 10.30 a 14.00 horas y de 17.00 a 20.00 horas con entrada gratuita. Talleres, catas, exhibiciones y ponencias se suceden en el recinto, amenizado con música tradicional.

La organización ha fletado autobuses desde La Marina hasta Ifeza y viceversa cada hora para facilitar la asistencia a esta primera cita internacional en Zamora con uno de sus productos “estrella” como es la miel, que lleva endulzándole la vida al hombre desde tiempo inmemorial.

GALERÍA. (Fotos: Rafael Lorenzo)

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