Castañas asadas en horno, sartén o microondas
El otoño es tiempo de magostos y de castañas, tan abundantes y de tanta calidad en las comarcas Aliste, La Carballeda
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Hostelería en Zamora
Gastronomía, Enología, Cultura, Turismo y Ocio de Zamora en un solo plato.
Recetas
Buñuelos de viento
Llegan los días de Santos y Difuntos y no pueden faltar los deliciosos buñuelos de viento. Como en todos los
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Caracoles (Bar La Golondrina)
«En abril para mí, en mayo para mi hermano y en junio para ninguno». Así reza el dicho popular sobre
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Arroz a la zamorana (1870)
El Arroz a la Zamorana, cuya receta original procede de la comarca de Aliste, es una de las recetas de arroces más
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Dos y pingada (y una tajada)
El dos y pingada (y una tajada) es el tradicional almuerzo del Domingo de Resurrección en Zamora, que ha trascendido desde el barrio de La
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Cuaresma, tiempo de bacalao, verduras y deliciosos postres
Gastronomía y recetas típicas de la Cuaresma y la Semana Santa de Zamora
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Orejas de Carnaval
Receta de las tradicionales Orejas de Carnaval
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Flores de Carnaval
Receta de las Flores de Carnaval, típicas de los Antruejos en la provincia de Zamora
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Ensaladilla rusa
Con múltiples variantes e ingredientes, la ensaladilla rusa es un plato inefable y fresquito para los días de verano y
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Flores, Orejas y Periquillos, el sabor más dulce del Carnaval
El tiempo de Carnaval tiene sus propios ritos gastronómicos, sus sabores más tradicionales. Tres son los postres que marcan el
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Sanantonada zamorana
La festividad de San Antón se celebra el 17 de enero y es tradicional en algunas regiones de España llevar
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Mousse de limón
Receta de mousse de limón con sólo cuatro ingredientes
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Castañas asadas en sartén
Las temperaturas se desploman y con la llegada del otoño comienza el tiempo de las castañas. Es habitual ver por
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Palomas torcaces trufada
Ya está abierta la veda de la paloma torcaz y como mi lema dice, «Del monte a la mesa.». Os
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Bizcocho esponjoso
Cuando preparas un bizcocho y te queda seco y plano, ya piensas que la repostería no es lo tuyo.Aquí tienes
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Polos de chocolate
Con las subidas de temperaturas apetece disfrutar de postres sin horno y fáciles de preparar. Estos polos los podéis hacer
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Galletas danesas arcoiris
Con la llegada del calor apetece recetas fáciles y deliciosas. Con estas galletas vamos a darle color a nuestros cumpleaños,
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Espárragos de Fuentesaúco cocidos y crema de aprovechamiento
El otro día os explicábamos la calidad y propiedades de los espárragos de Fuentesaúco. Hoy la cocinera Luisa Rojo nos
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Rosquillas listas de San Isidro
El 15 de mayo con las fiestas de San Isidro, no pueden faltar las verbenas, chotis y chulapos.También estarán presentes
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Rosquillas de nata y ralladura de limón
Las rosquillas nos recuerdan a nuestra infancia , a las abuelas y a las madres. Se pueden tomar tanto para
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Caracoles (La Golondrina)
«En abril para mí, en mayo para mi hermano y en junio para ninguno». Así reza el dicho popular sobre
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Torrijas con crema de cacao
Estamos ya en la antesala de la Semana Santa, y con ella llega el tiempo de las torrijas. Aunque se
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Tarta de queso, Oreo y Nutella
La tarta de queso tiene una buena acogida entre el público. Puede ser por su sabor, su textura o lo
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Magdalenas marmoladas a los tres chocolates
¿Quién se puede resistir a una magdalena para desayunar o una merienda? Con esta receta podéis prepararlas en casa, están
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Macarrones y queso (Mac & Cheese)
Violeta Martín Cabañas, directora del taller gastronómico Uvas en Abril, trae hoy una sencilla y genial receta de ‘Mac &
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SANANTONADA
Traemos hoy la tradicional Sanantonada zamorana, una receta vinculada a una de las tradiciones más arraigadas en la capital y en
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Tostas de magret de pato con tres cremas
Os traigo hoy una deliciosa receta de tostas de magret de pato con tres cremas: 🍊 Crema de naranja 🍷Crema
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Roscón tradicional de Reyes
«He aquí el roscón de Reyes tradición de un gran banquete en el cual hay dos sorpresas para los que
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Fiambre de pollo
Os traemos hoy la receta de un fiambre que no puede ser más rico y más fácil y que en
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