El mundo rural celebra el Carnaval con ‘Espigas’
Más de 300 personas se han dado cita en San Cebrián de Castro en la séptima edición de ‘Reviviendo el
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Hostelería en Zamora
Gastronomía, Enología, Cultura, Turismo y Ocio de Zamora en un solo plato.
Autor: Ana Pedrero
Zamora se viste de Carnaval
Las calles de Zamora ya viven el Carnaval con miles de personas en las aceras y un tiempo primaveral que
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Orejas de Carnaval
Las Orejas de Carnaval son una receta extendida por toda la provincia -incluso por todo el país- ya que son
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Carnaval, Carnaval
Continúa el Carnaval y su alegría. A la programación especial organizada en este fin de semana por DePicoteo,, el restaurante
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Flores de Carnaval
Las Flores de Carnaval son la receta típica por excelencia de los Antruejos que se hace por toda la provincia
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Orejas de Carnaval
Las Orejas de Carnaval son una receta extendida por toda la provincia -incluso por todo el país- ya que son
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Periquillos
Llega el tiempo de Carnaval y nuestra cocinera de cabecera, Luisa Rojo, nos trae hoy la receta de los Periquillos,
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La Abacería, el más bello escaparate de los productos gourmet de Zamora
De “abacería” el diccionario de la Lengua Española dice que es un “puesto, tienda o almacén donde se venden al
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Leche GAZA, el oro blanco de las granjas zamoranas
Con más de 50 años de historia, la leche GAZA (Ganaderos Zamoranos) es toda una garantía no solo en Zamora
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La Tahona de la Rúa, una dulce pausa en la Zamora antigua
En el tramo inicial de la Rúa de los Notarios, lugar de paso obligatorio hacia la Catedral de Zamora, y
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Vino de Calidad de los Valles de Benavente, un placer rosado en la copa
Aunque la DOP Vino de Calidad de los Valles de Benavente es de reciente creación, es el fruto de la
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Jornadas de Caviar en ‘Los Caprichos de Meneses’
Las XIV Jornadas Gastronómicas de Los Caprichos de Meneses continúan esta semana del 25 de febrero al 3 de marzo
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Chorizo zamorano, la calidad y la tradición chacinera
El Chorizo Zamorano, además de ser uno de los más típicos de Castilla y León, es un embutido crudo curado con
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La gastronomía zamorana, presente en el VII Congreso Nacional de Cofradías
La gastronomía zamorana y los productos de la tierra están presentes en el VII Congreso Nacional de Hermandades y Cofradías
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Vinos de Toro, historia y tradición de siglos en la copa
Los vinos de Toro cuentan con una gran tradición, anterior incluso al asentamiento de los romanos en la zona, bañada
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Mollejas en salsa roja
Las mollejas de ternera (y la casquería en general) tienen un lugar importante en la gastronomía zamorana, tanto en guisos
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Lentejas, el tesoro de la Tierra de Campos
La Lenteja de Tierra de Campos es una legumbre cuya excelencia ha sido reconocida por la Administración al quedar demostrado
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El Motín de la Trucha, tapear en la Zamora de leyenda
En pleno corazón del Casco Antiguo de Zamora, junto a la iglesia de Santa María la Nueva (donde tuvo lugar
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Setas con jamón
La receta que propone hoy Luisa Rojo se repite con más o menos variantes en toda la provincia de Zamora
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Azehos presenta la VII Semana del Puchero
La Asociación Zamorana de Hostelería ofrecerá degustaciones en la carpa del VII Congreso Nacional de Cofradías y Hermandades instalada en
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Los Caprichos de Meneses celebra sus Jornadas de Foie
Los Caprichos de Meneses (Plaza de San Miguel, 3) acoge hasta el próximo domingo 24 de febrero las Jornadas de
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El Café Universal acoge esta noche una sesión de magia de cerca con Paco González
El Café Universal (calle San Martín, 5) acoge esta noche a las 22 horas el espectáculo ‘La náusea de Darwin’,
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Ternera de Aliste, una carne de élite de delicado sabor
En la comarca de Aliste, al oeste de la provincia de Zamora, se cría la ternera que lleva ese mismo
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El Rincón de Zamora, un cofre mágico donde todo cabe
En la calle Ramos Carrión, junto al Teatro del mismo nombre, y también allá donde la calle desemboca en la
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Patatas a la importancia
INGREDIENTES *1/2 kg de patatas * 2 huevos * Harina * ½ cebolla *laurel *2 ajos *perejil *vino blanco PREPARACIÓN
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Lasal, la cocina de los grandes en tapas pequeñas
En la Calle de los Herreros (una especie de “milla de oro” de la hostelería zamorana donde prácticamente todos los
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Queso zamorano, el tesoro de la pura leche de oveja
Aunque no es posible certificar el momento preciso en que hizo su aparición el queso en la dieta humana, la
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Miel, el oro líquido de las colmenas
Sesenta productores, en su mayoría de Aliste y Sanabria, se dan cita en el I Congreso Internacional Apícola de Zamora.
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De Picoteo, el tapeo del siglo XXI junto al románico
En el número 3 de la Rúa de los Notarios, en pleno corazón del Casco Antiguo de Zamora y a
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