Hojaldre relleno de solomillo de jabalí con foie, boletus y trufa
Estrenamos hoy mi sección de recetas de caza con un hojaldre relleno de solomillo de jabalí, foie, boletus, trufa y
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Hostelería en Zamora
Gastronomía, Enología, Cultura, Turismo y Ocio de Zamora en un solo plato.
Recetas
Castañas asadas (horno, sartén o microondas)
El otoño es tiempo de magostos y de castañas, tan abundantes y de tanta calidad en las comarcas Aliste, La
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Arroz con leche
El arroz con leche es una de las recetas más típicas de Asturias pero su consumo está extendido por todo
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Arroz a la zamorana
El Arroz a la Zamorana, cuya receta original procede de la comarca de Aliste, es una de las recetas de arroces más
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Dos y pingada
El dos y pingada (y una tajada) es el tradicional almuerzo del Domingo de Resurrección en Zamora, que ha trascendido desde el barrio de La
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Sopas de ajo
Las sopas de ajo son el desayuno por excelencia de los zamoranos en la madrugada del Viernes Santo. Una receta fácil, sencilla,
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Almendras garrapiñadas
Son el dulce más típico en la madrugada del Viernes Santo en Zamora, ya que las reparten los cofrades de
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Rebojos tiernos zamoranos
Los rebojos son típicos dulces zamoranos. Aunque su consumo se extiende durante todo el año, la Semana Santa es una
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Periquillos de Fermoselle
Traemos hoy una receta tradicional de Carnaval en la zona de Sayago. Estos concretamente proceden de Fermoselle y su fórmula
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Orejas de Carnaval *
Desde Santa Cristina de la Polvorosa (Benavente) la pintora Mer Fidalgo nos remite la receta de las Orejas de Carnaval
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Patatas a la importancia
INGREDIENTES *1/2 kg de patatas * 2 huevos * Harina * ½ cebolla *laurel *2 ajos *perejil *vino blanco PREPARACIÓN
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Tostón asado
La provincia de Zamora es tierra de buena carne y una de las principales productoras tanto de lechazo como de
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Huevos rellenos de Luisa
Los huevos rellenos son un clásico en las mesas españolas, bien como entrante o aperitivo o como un segundo plato.
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Uvas en Abril y Florart se unen para la decoración de mesas navideñas
Violeta Martín Cabañas, directora de los talleres gastronómicos Uvas en Abril y colaboradora de esta web con sus recetastt, y
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Crema de calabaza y crujiente de bacon
Es tiempo de calabazas, un tesoro de la huerta con el que elaborar infinidad de recetas. Violeta Martín Cabañas, directora
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Uvas en Abril: transmitir amor frente a los fogones
El aula gastronómica de Violeta Martín Cabañas cumple cinco años de actividades divertidas y variadas para todos los públicos. Corría
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Pollo oriental con calabacines rellenos de pisto
Es tiempo de calabacines, pimientos y tomates en la huerta. Florentino Pérez (@ancalcura) nos trae una receta fácil y económica
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Pizza casera
El verano es un tiempo de disfrute y de vacaciones escolares. Nuestra colaboradora Violeta Martín Cabañas, del taller gastronómico Uvas
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Uvas en abril retoma su actividad el 1 de julio con talleres infantiles de verano
El Taller Gastronómico Uvas en Abril que dirige Violeta Martín Cabañas, colaboradora de nuestra web con sus recetas, reabre sus
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Tartaleta de frutas
Nuestra amiga Violeta Martín Cabañas, propietaria del Aula Gastronómica Uvas en Abril, nos trae hoy una receta fácil, sana y
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Hojaldre relleno de champiñones
Violeta Martín Cabañas, del taller gastronómico Uvas en Abril, nos trae una receta muy sencilla y rápida de hacer que
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Bizcocho de limón
Traemos hoy la receta de un Bizcocho de limón, una delicia facilísima de hacer, facilitada por Violeta Martín Cabañas, directora
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Bacalao a la tranca
(Por CECILIO LERA) Es la Semans Santa una época de recogimiento, de procesiones, de reencuentros de familiares de amigos y,
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Solomillo al estilo del cura
(Solomillo de ternera al estilo del cura con patatas del chef Garrote) INGREDIENTES 1 kg de solomillo de ternera Salsa
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Rosca de San Antón
El 17 de enero en Zamora es día de roscas de pan y de anís por excelencia y de la
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Sanantonada
Traemos hoy la tradicional Sanantonada zamorana, una receta vinculada a una de las tradiciones más arraigadas en la capital y
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