Tarta de queso
Traemos hoy una receta que durante muchos años ha sido en casa de Luisa Rojo la «reina de las tartas».
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Hostelería en Zamora
Gastronomía, Enología, Cultura, Turismo y Ocio de Zamora en un solo plato.
Las Recetas de Luisa
Cabecero de lomo al horno
La receta que aporta hoy Luisa Rojo es fácil, muy barata y además cunde mucho, hasta el punto de que
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Ensaladilla rusa
Con múltiples variantes e ingredientes, la ensaladilla rusa es un plato inefable y fresquito para los días de verano y
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Guisantes estofados
Nuestra cocinera de cabecera, Luisa Rojo, aporta hoy una receta tradicional y completísima como son estos guisantes guisados con huevos
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Albóndigas de Luisa
Nuestra cocinera de cabecera, Luisa Rojo, nos facilita hoy una receta propia, sobre la base de unas albóndigas tradicionales, aunque
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Cangrejos a la zamorana
En plena época del cangrejo de río, Luisa Rojo trae hoy una receta típica de la zona de Toro, concretamente
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Sopa rodadera
La sopa rodadera es un alimento pastoril con buen aporte calórico que guardaba su exquisito sabor y propiedades en los
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Arroz con leche
El arroz con leche es una de las recetas más típicas de Asturias pero su consumo está extendido a todo
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Caracoles de ‘La Golondrina’
Los caracoles son un plato muy apreciado en Castilla y León y en otras zonas del país como Andalucía o
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Merluza con coliflor al ajo arriero
Nuestra cocinera de referencia, Luisa Rojo, nos trae hoy uno de sus platos favoritos, como es la merluza con colifror,
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Pulpo a la sanabresa
Aunque su consumo es prácticamente universal, el pulpo está íntimamente ligado a las tradiciones de Sanabria. No hay romería ni
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Huevos rotos
Aunque típicos de la vecina Salamanca, hoy Luisa Rojo nos trae un plato que debería ser declarado Patrimonio Nacional de
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Pimientos de piquillo de rape y gambas
La receta que nos propone hoy Luisa Rojo es de fácil preparación y es ideal para sorprender a los comensales
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Chanfaina de cordero o cabrito
Aunque la provincia de Zamora existe otra variedad de chanfaina, la de cerdo, la receta que nos trae hoy Luisa
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Pastel de pollo
La receta que nos trae hoy nuestra cocinera Luisa Rojo es de su propia cosecha y además de ser deliciosa
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Flan de manzana
Nuestra cocinera de cabecera, Luisa Rojo, nos trae hoy una receta exquisita, un postre de textura de terciopelo basado en
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Dos y pingada
El dos y pingada (y una tajada) es el tradicional almuerzo del Domingo de Resurrección en Zamora, que ha trascendido
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Sopas de ajo
Las sopas de ajo son el desayuno por excelencia de los zamoranos en la madrugada del Viernes Santo. Una receta
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Canapés de anchoa y pimiento rojo
La receta que nos trae hoy Luisa Rojo es un clásico en su familia que lleva haciéndose más de cuarenta
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Arroz a la zamorana
El Arroz a la Zamorana, cuya receta original procede de la comarca de Aliste, es una de las recetas de
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Mouse de limón
De las múltiples recetas de Mouse de Limón que existen, Luisa Rojo nos propone hoy una que probablemente sea la
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Alcachofas con cocochas y almejas
Hoy os traemos una receta propia de Luisa Rojo, elaborada sobre un fondo de cocina tradicional, que es delicioso y
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Potaje de Cuaresma
El calendario apunta ya al primer viernes de Cuaresma, así que la receta que hoy nos propone Luisa Rojo es
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Espinacas con besamel
La receta que propone hoy Luisa Rojo es deliciosa y muy fácil incluso para cocineros inexpertos, que deben poner su
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Patatas con bacalao y huevos escalfados
El tiempo de Cuaresma que comienza el Miércoles de Ceniza marcaba el inicio de un ciclo de ayuno y abstinencia
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Orejas de Carnaval
Las Orejas de Carnaval son una receta extendida por toda la provincia -incluso por todo el país- ya que son
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Flores de Carnaval
Las Flores de Carnaval son la receta típica por excelencia de los Antruejos que se hace por toda la provincia
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Orejas de Carnaval
Las Orejas de Carnaval son una receta extendida por toda la provincia -incluso por todo el país- ya que son
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